puding peach charlotte

sudah lama banget pengen bikin puding begini. dilapisi bolu gulung diseluruh dinding dan alasnya. tidak sempat kasih garnish sudah segera dibutuhkan untuk hadiah ulangtahun tetangga sebelah. semoga saja yang nerima suka ya :)

oseng-oseng mihun pedas

mustinya mi kuning basah. tapi dalam rangka pembersihan dapur dan penghematan, dimanfaatkan saja bahan yang ada. jadi namanya berubah oseng-oseng mihun. resep asli dari primarasa indonesia. hasil hunting pas pesta buku jakarta juli 2010 yang lalu. beli langsung 3 binder dengan harga sangat menarik. lumayan. di prima rasa kan tidak hanya resep tetapi ada "sekolah"nya.

bolu tiwul kukus

pengen maen sama kukusan. kemarin dikeluarin sebab masak nasi banyak. jadi mumpung keluar dari persembunyian, dipake lagi ajah. resepnya ini unik. namanya saja yang tiwul. semuanya terigu putih biasa. jadinya menul-menul. anakku yang buka puasa jam 10 pagi dapet angetnya. resepnya di kopi paste dibawah. layak dicoba. apalagi untuk lidah yang tetap jawa begini :)

BOLU TIWUL KUKUS
http://defachri.multiply.com/recipes/item/1/bolu_tiwul_kukus

Ingredients:
5 butir telur
300 gr terigu
150 gr gula merah/palm zucker
50 gr gula putih
200 cc santan
1 sdm ovalet
isiannya:
100 gr gula merah disisir halus(supaya gak tenggelam seperti punyaku..)
resep aslinya pake taburan kelapa parut(aku gak pake,bahan kebetulan gak ada di dapurku)
Directions:
kocok telur dengan 2 macam gula hingga hancur lalu masukkan ovaletnya kocok hingga kental,masukkan santan bregantian dengan terigu.
tuangkan 1/2 bagian adonan dalam loyang yang tengahnya ada lubangnya,lalu taburi gula merah sisir,tutup lagi dengan sisa adonan yang ada.
kukus selama 30 menit (sebelumnya dandand dipanaskan terlebih dahulu)

cake pandan lapis keju kukus

akhirnya berhasil membuat cake besar yang dikukus. selain cake bentuk hati untuk ultah hubby kemarin. enyak enyak enyak!

menjelang ramadhan

cake tape kismis bertabur keju

cake ketan hitam kukus
jauh memang dari apa yang dilakukan almarhumah nenek tetapi setidaknya aku berusaha. tak bagikan ke beberapa tetangga. bikin sendiri seharian. thank's to hubby yang seharian juga mengasuh ganteng pujaan hati sehingga acara mengukus dan memanggang jadi lancar :)

puding tape saus jeruk

entah dari kapan, tiba-tiba saya pengen kaya' nenek almarhumah. nenek dari mama saya. setiap kali menyambut ramadhan, pasti sibuk memasak makanan dan kue untuk dibagikan ke tetangga. sekitar 30-40 kotak. dimasak sendiri. padahal dulu saya sering menggerutu kalau disuruh membantu. memasukkan sejumput abon sapi dan melipat pinggiran pastel untuk kemudian digoreng. nenek almarhumah bisa membuat ukuran dan lipatan pastel menjadi seragam. selain itu, nenek membuat lemper isi ayam. masakannya, semakin sepuh nenek saya, semakin sedikit jenisnya dan belakangan sama persis menjelang tahun-tahun terakhir kehidupan beliau. mungkin karena beliau sudah mulai lelah mengerjakan sendiri atau sudah lupa dengan resep-resep jaman dulu.

ketika kemarin saya kembali ke mantan rumah nenek almarhumah, menjelang ramadhan sekian belas tahun setelah nenek wafat, mendadak saya merindukan suasana sibuk di dapur yang dilakukan nenek dulu. mendadak saya ingin bisa seperti nenek saya. memasak segala sesuatunya sendiri kemudian dibagikan kepada kerabat dan tetangga. saya tidak tahu berapa banyak dari cucu beliau yang mempunyai kenangan indah seperti saya. tetapi mengingat beberapa tahun saya tinggal dengan beberapa sepupu, rasanya hanya saya yang mengalami kenangan seperti itu bersama nenek.

memang selalu begitu ya. kita tidak pernah menghargai apa yang dimiliki sebelum kehilangan.

mbah, mugi-mugi Gusti Allah maringi suwarga kagem embah. amin.