MASAK BARENG YUUK : kue talam

setelah beberapa membuat blog dan mencoba resep, saya ingin ikut bergabung dengan event-event blogger lainnya. kue talam ini resep aslinya dari " kreasi hidangan dari jagung" tapi dibuka-buka lemari dapur kok nggak ada maizena. akhirnya diganti dengan tepung beras. wah, malah cocok dengan tema masak bareng kali ini. bisa ikut kan?

kue talam sari jagung

bahan :

lapisan kuning

7 buah jagung disisir-dibersihkan-diblender dengan sedikit air-diperas- disaring sehingga mendapatkan 300 ml sari jagung

60 gram tepung beras

40 gram tepung kanji

75 gram gula pasir

sedikit vanili

sedikit garam

lapisan putih

150 ml santan instant

60 ml air panas

1 sendok makan tepung beras

1 sendok makan tepung kanji

sedikit garam

cara membuat :

untuk lapisan kuning

aduk semua bahan sampai larut rata

untuk lapisan putih

aduk semua bahan sampai rata

panaskan kukusan

olesi cetakan talam dengan sedikit minyak

tuang adonan kuning sampai 3/4 tinggi cetakan dan kukus selama 10 menit atau setengah matang

tuang adonan putih diatas adonan kuning, beri taburan kismis (karena jagung manis sudha habis diblender dan tidak ada sisa untuk taburan) dan kukus seluruhnya selama 20 menit atau sampai matang