a piece of pineapple cake

masih ada nenas kalengan. dulu laper mata - beli banyak -pengen bikin pineapple upside down cake. sudah 3-4 kali bikin. hasilnya lumayan siy. lainkali coba lagi dengan nenas segar.

cake yoghurt lapis nenas

bahan :

150 gram margarin

200 gram gula halus (lagi pengen manis niy)

3 butir telur

200 ml yoghurt yang kental (cimory yang plain)

250 gram tepung terigu

1 kaleng nenas ditiriskan dari airnya

cara membuat :

panaskan oven

siapkan loyang bulat atau kotak yang lebar min 22 cm

olesi dengan margarin dan diberi kertas kalau mau

tata nanas yang sudah ditiriskan didasar loyang kemudian sisihkan

kocok gula dan margarin dengan mixer listrik sampai lembut dan halus

masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok menjadi seperti krim

matikan mixer

tambahkan tepung terigu bergantian dengan yoghurt sambil diaduk rata

tuang sepertiga adonan keatas susunan nenas didalam loyang

tata lagi sisa nenas diatas adonan

tuang seluruh sisa adonan ke susunan nenas lapis kedua

panggang sampai matang

balik dengan nenas dibagian atas