bolu kukus cokelat

di milis sedang meriah online event chocolate week. tetapi kali ini tidak dibuat blog khusus untuk itu. mereka yang urun resep, langsung posting ke http://www.dapurmasak.com 

nah, kepikirlah untuk membuat bolu kukus setoran harian ini menjadi cokelat. sayangnya baca baca prosedur posting ke dapur masaknya kaya'nya ribet. jadi sementara ini di post disini saja dulu. sambil ngintip tetangga tetangga lain yang sudah post :D 

bolu kukus cokelat

bahan :

950 gram tepung terigu

50 gram cokelat bubuk

1000 gram gula pasir

10 butir telur

2 sendok makan emulsifier

1000 liter minuman soda bening

1 sendok makan pasta cokelat

 

cara membuat :

panaskan kukusan atau dandang atau klakat dengan api besar tetapi airnya maksimal 2/3 tinggi bagian air saja

siapkan cetakan bolu kukus - untuk sebesar cetakan saya yang bagian bawahnya 10 cm akan menghasilkan 55 bolu kukus mekar

kocok semua bahan sekaligus menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku

tuang sampai penuh ke dalam cetakan

kukus selama 10 menit

 nah, bolu kukus siap dihidangkan atau dijual :D kalau tidak berhasil mekar, bisa mengunjungi blog bolkusweek ncc beberapa waktu lalu yang banyak memberikan tips and tricks.  kalau susah juga, pesan saya dong :D