EXPRESS DONUTS

mendadak pengen donat juga setelah melihat postingan teman di closed group facebook. donatnya gemuk gemuk menggemaskan sekali. judulnya express donuts. tanpa proofing jadi express. hmm ... kayanya layak dicoba. 

biasanya kalau membentuk donat, suka mleyat mleyot. memang masih bagus juga. pernah jualan di sekolah, lumayan laris juga. tetapi kalau lihat donat yang gemuk begini masih bertanya tanya bagaimana bisaaaa ... membaca saja aku sulit #eh 

 EXPRESS DONUTS

resep dari Rani Fadilla

 

bahan :

500 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram gula pasir

11 gram ragi instant

175 ml susu hangat

2 butir telur

1/2 sdt garam

100 gram margarin

 

cara membuat versi saya :

 aduk tepung dan gula merata

tambahkan telur, susu, dan ragi instant sambil terus diaduk

masukkan garam dan margarin

uleni sampai kalis elastis

timbang per 50 gram

bentuk bulat kemudian sedikit ditekan dan lubangi tengahnya

letakkan dalam loyang bertabur terigu

sementara itu siapkan wajan dengan minyak kira kira setinggi 1 1/2 cm saja diatas kompor dengan nyala api kecil

setelah api cukup panas, masukkan donat

begitu berbuih dan sedikit keemasan langsung dibalik

donat siap dihidangkan

 

 supaya gemuk gemuk begitu, begitu diletakkan dalam wajan berisi minyak yang sudah panas, tidak boleh diapa apakan. diamkan saja, intip sedikit langsung balik sekali, intip lagi, angkat saja. 

sedangkan ring putih itu menunjukkan batas dimana donat terkena minyak. jadi kalau minyaknya terlalu banyak, tidak akan ada ring putihnya. kalau minyak terlalu sedikit ya gosong juga.

 memang hasilnya benar benar empuk, apalagi punya saya sebab telurnya diganti kuning telur semua. bukannya apa apa. ada banyak kuning telur sisa bikin puding busa waktu bulan puasa. kalau dimakan begitu saja, kuning telur, memelarkan lingkar pinggang dan membahayakan kesehatan jantung.

 yuk, dicoba resepnya. anak anak pasti suka. anak saya langsung makan 3 buah donat sepulang sekolah. katanya benar benar enak. penghargaan yang tidak ternilai ...