marbled fermented cassava cupcakes

halah, judule panjang amat yah. intinya kue dari tape. beli tape kebanyakan. lha tape disini tuh kadang bagus kadang tidak bagus. pernah saking tidak bagusnya tapi maksa dibikin kue akhirnya persis banget singkong rebus.

akhirnya diaduk-aduk koleksi resep terus dimix and match. jadilah cupcakes yang ini. semoga saja rasa asseemm tapenya tidak mengganggu yah.

cupcake marmer tape

bahan :



100 gram margarin (blue band saja)
200 gram susu kental manis putih
3 butir telur
350 gram tape singkong matang dihaluskan dan dibuang serat dna sumbunya
200 gram tepung terigu
100 ml susu cair
sedikit selai coklat untuk membentuk motif marmer




cara membuat :
panaskan oven.
siapkan cetakan mufin dan dialas kertas.
kocok margarin dan susu kental manis sampai warnanya menjadi pucat.
masukkan telur satu persatu dan pastikan adonan tercampur rata sebelum memasukkan telur berikutnya bergantian dengan sebagian tepung terigu.
masukkan tape singkong halus sambil diaduk sampai rata.
masukkan sisa tepung terigu bergantian dengan susu cair dan diaduk rata.
tuang kedalam cetakan mufin yang sudah disiapkan.
sendokkan 1 sendok teh selai coklat (misalnya nutella) dan aduk dengan tusuk gigi untuk membentuk motif marmer.
panggang sampai matang.



have fun in your lovely kitchen yah :D