steamed cheese cupcakes

sudah lama tidak membuat cake dengan metode sponge cake. karena masih ada cream cheese, bikinlah resep yang terkenal dengan brownies kukus keju a la pak sahak. resepnya buanyak buanget beredar di berbagai blog.

brownies kukus keju pak sahak

bahan :

3 butir telur

100 gram gula pasir

60 gram tepung terigu

40 gram susu bubuk

20 gram maizena

250 gram creamcheese

100 gram mentega atau margarin

cara membuat:

siapkan kukusan dengan api sedang sampai beruap banyak

siapkan cetakan

dalam wadah terpisah, kocok margarin dan cream cheese sampai lembut dan sisihkan dulu

kocok telur dan gula sampai mengembang putih dan kental

masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak

aduk perlahan-lahan agar adonan tidak 'jatuh' dan kue menjadi bantat

tambahkan kocokan cream cheese sedikit-sedikit

tuang ke dalam cetakan

kukus sampai matang