KUE LAPIS BERAS

akhirnya kesampaian bikin kue lapis beras lagi. kali ini resep dari serial primarasa itu. rasanya beda tipis atau aku yang g bisa ngerasaain ya? pokoknya tetap enak. setiap lapisannya bisa dikelupas satu satu. terus kali ini cukup sabar melapis supaya hasil lapisannya rata dan matang. sempet mau dibikin kaya' rainbow cake yang sedang hip sekarang ini ... tapi mbayangin cucian mangkok bergunung-gunung, g jadi deh ...

 fotonya malem-malem dengan kondisi badan sudah pegal keju linu, kata orang sunda mah sagala karasa. akibat seharian kejar tayang bikin macem-macem. secara anak lanang mau observasi hari minggu depan. jadi maksud hati minggu seharian check and recheck apa saja yang diobservasi. bukannya apa-apa. tapi anakku kadang perlu diingatkan. minimal dipancing sedikit biasanya ingat lagi. hafalan surat-surat pendek dan doa sehari-hari misalnya. tapi motorik halus kan musti latihan. meski pun hanya beberapa menit tetapi penting untuk membiasakan tangan saja.

kue lapis beras

dari primarasa 

penganan dari tepung beras dan ketan 

ditulis ulang niy :)

350 gram tepung beras

 100 gram tepung sagu

350 gram gula pasir

1 sendok teh garam

1200 ml santan yang dididihkan dengan diberi daun pandan dan daun jeruk

pewarna sesuai selera

cara membuat :

aduk dan ayak tepung beras dan tepung sagu kemudian masukkan gula pasir dan garam

uleni dengan santan hangat sedikit-sedikit sampai menjadi adonan yang licin halus dan tidak bergerindil

bagi menjadi dua bagian

siapkan loyang 18 x 18 x 7 cm yang dioles minyak goreng dan dilapisi plastik bagian dasarnya

letakkan loyang kedalam kukusan yang airnya sudah mendidih dengan api sedang

tuang lapisan pertama dan kukus 4-5 menit

kemudian tuang lapis kedua 4-5 menit juga

ulangi terus sampai adonan habis 

kemudian matangkan dengan terus mengukus sampai sekitar 40 - 45 menit

sesekali buka tutup kukusan agar kue lapis beras menjadi licin dan rata