baked cheesecake

 satu hari ke lottemart. ada filling keju dari kraft yang lumayan murah. meskipun beratnya 1 kg, tetep dibeli. diinget inget si papa kan suka roti isian keju. tapiiiii sudah beberapa waktu kemasan 1 kg tetep utuh. g mungkin dong tiap hari bikin roti keju. jadi mulai deh nyari nyari resep yang pake keju isian. mirip cheddar tetapi lebih lunak. meleleh kalau didalam roti yang masih panas, enak. akhirnya dicoba dijadiin cheese cake saja. kan mudah membuatnya dan menggunakan 500 gram. sebagian sih sudah jadi isian roti yang empuk yang lagi booming di facebook. jadinya terlalu asin untuk cheesecake. ditambah malas ngasih topping ya gitu deh.

baked cheesecake

inspirasi resep dari mana mana

bahan alas :

300 gram biskuit ( saya pakai cookies kalengan ngabisin setok )

75 gram margarin dilelehkan ( pakai palmia )

isi :

500 gram keju isi dari kraft ( bukan iklan lho, cuma ngasih tahu aja )

2 butir telur

100 gram gula pasir ( harusnya lebih banyak lagi supaya mengurangi rasa asin kejunya )

1 sendok teh vanila

cara membuat :

siapkan loyang bongkar pasang ukuran 20cm

alasi dengan kertas roti dan diolesi margarin

panaskan oven 160 derajat

siapkan juga loyang lain lebih besar untuk merendam loyang adonan kue

hancurkan biskuit dan campur dengan margarin leleh

tuang kedalam loyang dan padatkan  

oven 10 menit dan sisihkan dulu

sementara itu kocok keju isian dan gula pasir dengan kecepatan rendah sampai lembut

masukkan telur satu persatu kemudian vanila

kocok sampai tercampur rata

tuang kedalam loyang kemudian panggang sampai matang dengan cara ia bain marie atau waterbath

setelah matang diamkan dalam oven dahulu sampai agak dingin

setelah dingin masukkan kedalam lemari es minimal 4 jam

beri topping dulu baru disajikan