Saturday, October 30, 2010

ulangtahunanakku .....

robbana hablana win azwajina wa dzurrotiyatina qurrota 'ayun
waj 'alna lil muttaqina imama .....
anakku sayang,
semoga engkau menjadi anak yang sholeh yang menyejukkan hati dan menjadi cahaya mata bagi mamamu ini.
semoga Allah selalu memberimu keimanan, keislaman, kesabaran, keiklasan, kekuatan, kesehatan dan kebaikan yang manfaat untuk sesamamu.
semoga Allah selalu melindungi dan menjaga hatimu :)

ini isian goodie bagnya. goodie bag dipesan jauh hari dari jauh juga. dari mbak nike di surabaya. terima kasih atas desainnya yang sederhana tetapi menarik. pas banget dengan seleraku, mbak :) goodie bag merah untuk bu guru. yang kuning dan biru untuk teman-teman sekolahnya.
isinya ada cookies hias dari mbak rina, ada blackforest cupcakes di box putih (nggak sempat ngasih pita biru padahal sudah beli ), ada nasi kuning-bento wannnabe, ada susu uht dan juice buah, dan ada mainan jerapah dari bu emmy jerapah kecil. ada puding susu topping buah juga tapi nggak keliatan di foto ini.
ini nasi kuningnya. ada nugget sakura, lauk kering abon-tempe-kentang- lalap timun dan wortel. lumayanlah untuk orang yang nggak bisa masak kaya' aku. hehehehe. just in case ada yang menyicip dan membaca posting ini, please review hasil masakanku yah :) untuk kemajuan kan perlu kritik membangun.

ini blackforest kukus yang dibuat mendadak. bahkan sampai di tempat acara pun masih panas. coklat serutnya meleleh. buttercreamnya meleleh. tak paksa matang dengan cepat sampai ditambah dimasukin microwave segala. biar cepet dingin bisa dihias, tak masukin freezer. halah. sangat tidak prepared. lha tadinya nggak mau bikin kue besar. sudah capek banget. tapi yang ulangtahun nanya : ma, kue ulangtahunnya mana?
yang ini untuk isi goodie bag. rich chocolate cupcakes dengan filling selai strawberry. topping buttercream putih ditabur coklat serut dan cherry merah bertangkai.

Saturday, October 09, 2010

singkong keju pandan : edited

kalau bikin kue dengan rasa tradisional, malah "laku keras". ini diselipi keju supaya ada kejutan diantaranya. enyak enyak enyak!
singkong keju pandan
bahan :
4 butir telur
200 gram gula pasir
1 sendok teh pasta pandan
150 ml minyak goreng
1000 gram singkong mentah diparut diperas sedikit airnya sekitar 50-75ml
beberapa lembar keju lembaran untuk lapisan
cara membuat :
siapkan loyang kotak atau bulat ukuran 20-22cm dengan dialas kertas tanpa diolesi apapun.
panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan serbet bersih agar kue tidak terkena tetesan air.
gunakan api sedang saja agar permukaan kue menjadi rata.
kocok telur dan gula sampai mengembang putih dan kental. kemudian matikan mixernya.
masukkan minyak goreng dan pasta pandan sedikit sedikit sambil diaduk pelan.
tuang sedikit adonan telur kedalam parutan singkong dan diaduk rata.
kemudian masukkan campuran ini sedikit-sedikit kedalam adonan telur.
aduk rata seluruhnya.
tuang setengah adonan kedalam loyang dan kukus selama sekitar 10 menit.
buka kukusan dan susun keju lembaran. kukus 2-3 menit.
tuang sisa adonan dan kukus lagi seluruhnya sekitar 40 menit atau sampai matang.

puding tape ketan hijau : edited

untuk mbak ratri dan agnes yang kepengen resep puding ini. semoga cocok dengan selera. kalau sudah dicoba, kabar-kabari yah ...
enaaak ... segerrrr ...
puding tape ketan hijau
bahan :
350-400 gram tape ketan hijau siap beli ditiriskan tetapi jangan diperas
1 bungkus agar-agar bubuk putih - hijau juga boleh
200 ml santan instant kemasan tetra pak
200 ml air matang
200 gram gula pasir atau sesuai selera
1 sdt pasta vanila
cara membuat :
campur tape ketan hijau dengan santan instant dan sisihkan lebih dahulu.
aduk rata agar-agar bubuk dan gula pasir kemudian tuang air matang kemudian dimasak sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
tuangkan campuran tape ketan dan santan kedalam adonan mendidih.
terus diaduk sampai mendidih kembali.
tunggu sesaat sampai uap panasnya hilang kemudian tuang kedalam cetakan.
hidangkan setelah beku.