puding jeruk

setelah mulai recover dari sakit pencernaan, pengennya makan yang segar terus. bahkan beberapa menit setelah masuk rumah, langsung mesen rujak buah yang kebetulan lewat. lupa kalau asam dan pedas sangat cepat memicu muntah dan diare lagi. alhamdulillah tidak apa-apa. daripada ngemilin g jelas, bikin sendiri saja ah :)

 puding jeruk a la aku dhewe :D

bahan :

1 bungkus agar-agar bubuk yang bening

400 ml air

200 ml susu kental manis putih 

2 sachet nutrisari rasa jeruk orange

1 jeruk kaleng dipisahkan buah dan airnya

2 kuning telur

2 putih telur

cara membuat :

rebus agar-agar bubuk, nutrisari, dan susu kental manis sambil diaduk terus sampai mendidih kemudian kecilkan apinya

campur kuning telur dengan air 100 ml air jeruk kaleng

masukkan kedalam adonan agar-agar sambil terus diaduk rata dan cepat

didihkan kembali dan angkat

kocok putih telur sampai mengkilat dan ada pucuk-pucuk tumpulnya

masukkan adonan agar-agar pelan-pelan sambil terus dikocok sampai adonan menghangat

tuang kedalam cetakan yang sudah dibasahi air dan dasarnya ditata sebagian buah jeruknya

masukkan jeruk kaleng yang sudah ditiriskan tadi

diamkan sampai beku sebelum dihidangkan