biasanya saya tidak suka muffin. pas blog walking, kok fotonya sangat menggiurkan. dia bilang juga enak dan moist. daripada penasaran, dicoba saja membuat. bahannya kumplit plus mudah. cuma perlu mangkok dan sendok kayu. alhamdulillah, jadinya bagus. membentuk dome yang cukup tinggi. choco chipsnya buanyak. lainkali gulanya dikurangi kali ya. manis ... :))
nigella's chocolate chips muffinhttp://smallsmallbaker.blogspot.com
bahan :
250 gram tepung terigu
2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh baking soda
2 sendok makan cokelat bubuk
175 gram gula pasir
150 gram choco chips
~ semua bahan kering ini diaduk rata dalam mangkok terpisah dan sisihkan dulu ya.
250 ml susu cair
90 ml minyak goreng ( pilih minyak yang lebih sehat juga boleh )
1 butir telur yang besar ( pakai 2 kalau telurnya kecil-kecil )
~ aduk rata seluruh bahan cair ini. buat lubang ditengah bahan kering tadi. tuang bahan cair sedikit-sedikit sambil diaduk dengan whisker maksimal tujuh kali supaya muffin tidak bantat dan moist.
tuang kedalam loyang dan panggang sampai matang didalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu.
