setelah dua minggu libur nyemplung ke dapur, tiba tiba ada telpon mau pesan 96 cupcakes. mengapa angkanya aneh? 96? karena kuberitahu bahwa box cupcakes yang sedia hanya isi 12 saja. jadi bisanya kelipatan 12. jadi ada 8 box cupcakes yang harus dibuat. waktunya kurang dari 48 jam. telponnya jumat siang dan cupcakes untuk acara minggu pagi jam 6. mau g ya? bisa g ya? coba dengarkan dulu requestnya apa, lalu dicheck setok bahan dan dekorasi karena untuk surprise birthday party. jangan sampai cupcakes buatanku ikut "mengejutkan" juga dengan konotasi negatif. tapi sulit berpikir dan mencari ide dan mengerjakan semuanya sekaligus dalam waktu singkat. alhamdulillah, dirumah sedang ada adikku lengkap dengan keponakan keponakanku. jadi ada teman bermain yang merusuhkan suasana. ingetnya, mau bikin dipped white chocolate strawberry. jadi pagi pagi setelah nge drop sekolah, ke pasar. ada siy, strawberry tetapi sayangnya jelek jelek. kubeli banyak banyak supaya bisa punya banyak pilihan. tetapi ternyata hanya separo yang bisa dipakai. pas nyortir strawberry baru inget kalau sekarang musim hujan. sulit dapet strawberry kalau banyak air dimana mana :(
sempat menimbang nimbang pakai resep cupcakes lain yang cepat dan lezat. tanya tanya teman yang orderannya lebih lancar daripada orderanku :p usulannya cupcake praktis. tetapi seingetku itu akan plain saja. sebab bahannya juga minimal. brownies kukus bisa dipanggang dan lezat. tetapi metode sponge cake sering menjebak dalam kondisi serba cepat begini. skip aja deh. lalu buka buka memori, balik saja ke resep andalan. yang pasti pasti saja mengingat waktunya terbatas. tidak mungkin nge test resep. tenaganya terbatas juga. anak asuhku sudah sekolah lagi. malah hari sabtu, dia praktek sampai sore. jadi bakalan banting tulang beneran. wkwkwk ...
balik saja ke resep andalan untuk cokelat. tepatnya salahsatu respe andalan. sebenarnya andalan satu lagi lebih lezat tetapi biayanya lebih besar. ada muatan muatan yang sulit didapat. kalau ada juga mahal. jadi pilih resep mrs martha stewart saja. bahannya sederhana, mudah didapat, lezat dan ekonomis.
di website aslinya fotonya cake cokelat besar yang sangat menggiurkan dengan frosting cokelat mengkilat. saya pakai frosting buttercream vanilla yang lembut dan tidak eneg dan tidak lengket di lidah. didalam setiap cupcake dikasih filling selai strawberry untuk lebih kaya rasa. setiap resep cake besar ini menjadi 24 cupcakes besar dengan cupcase diva yang diameter 12,5 cm. jadi untuk 100 cupcakes diperlukan 4 resep.
semoga cupcakes ini memenuhi harapan ibu guru ya ..
No comments:
Post a Comment