roti cokelat pisang

 series of banana baking continued. di bazaar sekolah, ibu guru teka jualan beberapa macam buah dan sayur. entah idenya dari mana. sebab, ada juga buah labu kuning yang buesar sekali. siapa mau beli kalau sebesar itu? bukan apa apa, bawanya susah. berat. tapi tak beli juga pisang rajanya sebab bagus bagus. terbayang bikin roti empuk diisi pisang dan cokelat dan atau keju. jadinya diisi cokelat meises saja. mudah didapat.

ROTI PISANG COKELAT

dari buku SAJI 

( resep dibawah adalah 3 kali resep aslinya )

bahan : 

900 gram tepung terigu

600 gram tepung terigu

50 gram susu bubuk

300 gram gula pasir

21 gram ragi instant

3 butir telur

750 ml air es

225 gram margarin

3 sendok teh garam

isian :

pisang raja yang sudah matang ditumis dengan sedikit mentega

meises

olesan dan taburan :

susu cair

margarin dilelehkan

meises

cara membuat :

campur rata tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instant

tambahkan telur dan air es sambil diuleni sampai setengah kalis

masukkan margarin dan garam sambil diuleni terus sampai elastis

diamkan 30 menit

kempiskan kemudian timbang 450 gram untuk satu loyang ukuran 24x10x7cm

bulatkan dan diamkan 10 menit

kempiskan lagi dan bentuk menjadi lembaran

letakkan pisang memanjang dan taburi dengan meises

kemudian gulung sambil dirapatkan

diamkan lagi 45 menit 

olesi dengan susu cair taburi meises kemudian panggang sampai matang didalam oven yang sudah dipanaskan 

panas panas olesi dengan margarin leleh