ada resep brownies kukus di nova terakhir kubeli. dibaca-baca siy mirip brownies kukus nyonya liem. aku juga belum pernah test resep nyonya liem. katanya - banyak orang yang sudah pernah coba siy, enak. brownies kukus a la de kastel di tabloid nova
bahan :
6 butir telur
200 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
50 gram cokelat bubuk
175 ml minyak goreng
100 gram dark cooking chocolate
100 gram meises
cara membuat :
siapkan loyang - 18 x 18 x 7 cm ternyata pas
panaskan kukusan
lelehkan DCC dengan minyak goreng, sisihkan dulu
kocok telur dan gula pasir sampai putih mengembang
matikan mixer
masukkan tepung terigu bertahap dengan spatula perlahan
terakhir campuran minyak dan DCC
aduk rata seluruhnya
tuang setengah adonan ke dalam loyang
kukus 5-7 menit
beri meises tetapi beri jarak dengan pinggiran loyang
tutup selama 2 menit
tuang setengah adonan sisanya
kukus selama 30-45 menit
akibat lapar mata pas diskon creamcheese di supermarket satu-satunya yang menjual creamcheese. pengeeeennnn banget bikin japanese cheesecake. tapi mengingat prosedur dan waktu panggang yang panjang, dibikin cheesecake versi lain. resep aslinya pakai biskuit dihaluskan. berhubung tidak suka makan biskuit jadi tidak ada setok biskuit dirumah. diganti saja resep alasnya dengan adonan pie crust manis. sama enak dan renyahnya kok. resep aslinya dari buku "50 resep cheesecake variatif" dari SEDAP ... 
sebenarnya jadinya buanyak. ada dua loyang besar diameter 20cm dan 4 pie mungil ini dari adonan sisa. yang besar masih maless motongnya. dan yang kecil ini karena tampilan menarik plus kecil, sudah lenyap :(
