Wednesday, January 13, 2016

MARMER cake

 bu fatmah bahalwan, pemilik NCC, posting cake marmer yang mengingatkan beliau kepada ibundanya. resep cake marmer itu yang membawa rezeki. kemudian ada lagi NCCer lain yang bercerita hampir sama. namanya mbak titi rusman. karena butuh cake untuk suguhan rapat hari ini. dibaca baca kok kayanya gampang. dari fotonya kelihatan enak :)
 marmer cake
resep mbak titi rusman yang diupload di fesbuk NCC
recook by me

bahan : 
300 gram margarin
250 gram gula pasir halus
6 kuning telur
200 gram tepung terigu
8 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh garam
4 putih telur dikocok terpisah

15 gram cokelat bubuk diseduh dengan 4 sendok makan air panas
loyang tulband diameter 22 cm dioles dengan margarin dan ditabur tepung terigu
oven yang sudah dipanaskan 180 derajat

cara membuat :
kocok margarin dan gula dengan mixer berkecepatan tinggi sampai lembut kira kira 7 - 8 menit
turunkan kecepatan mixer kemudian masukkan kuning telur satu persatu satu bergantian dengan sesendok makan tepung terigu
masukkan putih telur yang sudah dikocok kedalam adonan bergantian dengan tepung terigu sambil diaduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu besar
setelah rata seluruhnya, ambil 1/3 adonan, beri adonan cokelat, aduk rata
tuang sebagian adonan putih kedalam loyang bergantian dengan adonan cokelat
aduk dengan tusuk sate atau garpu untuk membentuk pola marmer
panggang sampai matang kira kira 50 menit

resep ini enak, moist, dan terlihat seperti sponge cake. tidak padat seperti umumnya butter type cake. mungkin karena putih telurnya dikocok terpisah.

No comments: