MARMER cake

 bu fatmah bahalwan, pemilik NCC, posting cake marmer yang mengingatkan beliau kepada ibundanya. resep cake marmer itu yang membawa rezeki. kemudian ada lagi NCCer lain yang bercerita hampir sama. namanya mbak titi rusman. karena butuh cake untuk suguhan rapat hari ini. dibaca baca kok kayanya gampang. dari fotonya kelihatan enak :)

 marmer cake

resep mbak titi rusman yang diupload di fesbuk NCC

recook by me

bahan : 

300 gram margarin

250 gram gula pasir halus

6 kuning telur

200 gram tepung terigu

8 gram tepung maizena

10 gram susu bubuk

1/4 sendok teh garam

4 putih telur dikocok terpisah

15 gram cokelat bubuk diseduh dengan 4 sendok makan air panas

loyang tulband diameter 22 cm dioles dengan margarin dan ditabur tepung terigu

oven yang sudah dipanaskan 180 derajat

cara membuat :

kocok margarin dan gula dengan mixer berkecepatan tinggi sampai lembut kira kira 7 - 8 menit

turunkan kecepatan mixer kemudian masukkan kuning telur satu persatu satu bergantian dengan sesendok makan tepung terigu

masukkan putih telur yang sudah dikocok kedalam adonan bergantian dengan tepung terigu sambil diaduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu besar

setelah rata seluruhnya, ambil 1/3 adonan, beri adonan cokelat, aduk rata

tuang sebagian adonan putih kedalam loyang bergantian dengan adonan cokelat

aduk dengan tusuk sate atau garpu untuk membentuk pola marmer

panggang sampai matang kira kira 50 menit

resep ini enak, moist, dan terlihat seperti sponge cake. tidak padat seperti umumnya butter type cake. mungkin karena putih telurnya dikocok terpisah.