bolu kukus beras - eggless and gluten free

di milis sempat dibahas soal bolu kukus a la chef farah quinn. lha, aku kok g mudheng ya? hmm .. sudah beberapa bulan ini g nonton a la chef. padahal meski g nulis resepnya, aku suka merhatiin caranya chef masak atau membuat kue.  caranya meres jeruk, caranya mengiris, mencacah, mengaduk, dan hal-hal lain yang terlihat sepele. jarang banget nulis resepnya. resep bisa dicari di majalah, tabloid, internet, catetan warisan dan sebagainya. tapi untuk orang yang masuk dapur tanpa pendidikan formal, teknik itu susah dicari. sampai pernah di milis seseorang member cerita bagaimana merebus telur yang benar dan tetap terjaga kandungan gizinya. ah, banyak yang mendesah selama ini sudah salah merebus telur dan mengundang penyakit datang :(

 bolu kukus beras a la chef farah quinn

bahan :

200 gram tepung beras

200 gram gula pasir

2 sendok teh baking powder

1 sendok teh vanili

200 ml air

cara membuat :

ayak tepung beras di mangkok besar kemudian tambahkan gula pasir, baking powder dan vanili sambil diaduk rata

tuang air sedikit demi sedikit sampai gula larut 

tuang adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 tinggi cetakan

kukus di dandang panas minimal 10 menit sampai matang dan mekar