salahsatu resep yang sering kupraktekkan pada awal awal belajar bikin kue dulu. sampai tak utak atik jadi beraneka rupa. pernah jadi 3 warna yang cantik. pernah jadi rasa lebih spicy dengan mengganti sebagian gula pasir dengan gula aren dan menambahkan jahe bubuk kedalamnya, pernah jadi rasa cappucino, pernah jadi rasa stroberi dengan mengganti santan dengan susu rasa stroberi. kali ini sesuai resep aslinya hanya dikasih topping parutan keju. bagaimana pun juga, rasa pandan ini paling cocok dengan keju.
oh ya. resep ini di posting disalahsatu wall facebook. beliau tidak menyebutkan dari mana asal resepnya. tetapi resep ini ada di buku SAJI jadul sekali. cake irit telur judulnya. aslinya pakai manisan cherry merah dan hijau. mana pun asal resepnya, cake ini enak, lembut, dan wangi pandan.
cake pandan keju kukus
dari buku SAJI cake irit telur
bahan :
2 butir telur ( saya pakai 3 telur yang kecil kecil )
200 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
1/2 sendok makan emulsifier
265 ml santan ( 200 ml santan kental instant ditambah air sampai menjadi 265ml )
1 sendok teh pasta pandan
sejimpit garam
cara membuat :
siapkan loyang bulan diameter 20 atau 22 cm masih oke
lapis dengan kertas roti dibawah dan sekeliling dinding loyang
jangan dioles apa apa lagi
panaskan dandang/kukusan/klakat dengan api sedang
kocok semua bahan dengan mixer sampai memutih kental hampir kaku
tuang kedalam loyang
kukus sampai matang sekitar 40 - 50 menit
No comments:
Post a Comment