PEANUT BUTTER COOKIES

bentuknya cantik kan? mudah juga dibentuk dengan spuit. sayangnya spuit cookies hanya punya 1 macam. jadi tidak bisa beraneka model seperti milik teman teman yang tiap menit nampak di time line facebook. by the way, facebook ini benar benar seperti pisau. bisa digunakan memotong sayur atau menyembelih ayam atau melukai sesaama manusia. jadi pakai kacamata penyaring yang sangat selektif untuk mendapatkan manfaatnya. apalagi banyak sekali postingan dari orang orang yang niatnya tidak terpuji. menimbulkan keresahan dan perdebatan. bahkan memancing permusuhan dan kerusuhan. apakah sesama wanita, sesama pemeluk agama tertentu atau bahkan antar negara. luar biasa sekali dampaknya. benar benar viral. 

 

kue kacang atau kue pindakas

resep asli dari pauline hoesni

bahan :

300 gram butter

2 kuning telur

400 gram pindakas

1 sendok teh garam

500 gram tepung terigu 

diutak atik sesuai bahan yang ada di dapur kue manis  

bahan :

100 gram butter

200 gram margarin blueband curah

2 kuning telur

250 gram pindakas

150 gram selai cokelat morita

500 gram tepung segitiga biru

1 sendok teh garam

cara membuat a la kue manis :

panaskan oven dan siapkan loyang loyang untuk kue kering

kocok butter, margarin, pindakas, dan selai 30 detik

masukkan kuning telur kocok 10 detik

masukkan tepung dan garam kocok 30 detik

aduk dengan sendok kayu sampai adonan tercampur seluruhnya dengan rata

dicetak dan letakkan dalam loyang

panggang dengan suhu rendah sampai matang

 

BUBBLE PUDDING

 puding seperti dalam foto ini sudah laku beberapa loyang. saya jual loyang besar sebab menekan harga jual. kalau dibagi bagi loyang kecil juga jadi beban. apalagi kalau ada yang pesan loyang kecil yang hanya 1/2 atau 1/3 resep saja. susah menyimpan sisa agar agar bubuk tinggal sekian per sekian sendok teh. belum tahu bagaimana cara mengatasinya. 

selain volume puding, yang masih mengganggu itu kemasan pudingnya. selama ini dijual lengkap dengan loyang plastiknya. vlanya dituang dalam cup plastik terpisah. nah, jadi ada 2 tentengan. puding besar didalam tas plastik plus vla di plastik yang lain. ribet banget kan. kalau yang pesan naik motor pasti susah. terus gimana dong? lagi nyari nyari di internet bagaimana mengemas puding yang mobile.

resep puding yang banyak disukai itu yang puding busa jeruk, resep mbak yeni suryasusanti. lama lama mudheng juga bikin puding busa yang adonannya jadi spongy, tidak pisah pisah antara busanya dan airnya. hore banget lah.

 apa menu yang cocok untuk berbuka puasa anak anak dibawah 10 tahun? puding pasti banyak yang suka. bukan puding busa yang butuh cepat menuang keburu beku duluan di jalan. tapi puding yang teksturnya paduan jelly dan agar agar. bubblenya beli jadi supaya ada motif dan warnanya.

 bubble milk pudding

a la dapur kue manis

bahan :

2 saset agar agar bening

2 saset jelly bening

1 saset kecil jelly rasa leci

400 gram gula pasir

2200 ml air minum

1000 ml susu cair putih 

sejimpit garam 

500 gram bubble siap pakai

cara membuat :

tuang ke 5 saset jelly dan agar agar, tambahkan gula pasir, aduk aduk rata

tuangi air minum

masak sampai mendidih sambil diaduk pelan

tambahkan garam

matikan api kompor

tuang susu cair sambil diaduk

nyalakan lagi kompornya

didihkan lagi tetapi tidak sampai meletup letup

masukkan bubble

biarkan sesaat dan angkat adonan

tuang kedalam cetakan dan biarkan sampai mengeras

SEMPERIT SUSU

 ikut ikutan bikin kue kering. udah bikin 6 macem. semprit vanila resep yang mengingatkanku pada nenekku, yang ternyata dikomen enak enak, cheese cookies yang error, barengan raisin cookies yang kebanyakan raisin, chocochips cookies yang tidak mau jadi bundar, plus peanut butter cookies yang terasa basah terus tapi bentuknya cantik cantik. 

yang ungu ini, semperit susu, dapet resepnya dari member NCC yang tinggal di arab. tidak tahu persisnya arab sebelah mana. karena bahannya hanya 3 macam, jadi sangat mengundnag untuk dicoba. memang enak. berasa susuuuuuu sekali. sayangnya, katanya telat masuk oven, susunya pecah jadi tidak mulus berkilau setelah matang.

Semprit susu

By : Fah Umi Yasmin

Bahan :

125 gr butter
80 ml susu kental manis putih
200 gr tepung maizena
Pasta cair terserah
Topping terserah ya
Caranya :
Masukka butter & susu kental manis dimangkok, pencet pakai garpu sampai butter rata, masukkan tepung, uleni rata, masukkan pasta cair, uleni lagi sampai pasta merata
Siapkan loyang tanpa oles ya, spuit adonan ke loyang, beri topping nya
Panaskan oven tempertur 100 derajat selama 28 menit, pakai rak tengah biar ga cepat hangus

kelapa muda sintetis

marhaban ya ramadhan ...

alhamdulillah dipertemukan lagi dengan ramadhan yang mulia

semoga diberi kekuatan untuk menjalankan yang wajib

dan keikhlasan menjalan yang sunnah

karena ramadhan, banyak yang berbagi resep untuk berbuka puasa, umumnya manis manis lembut dan segar. misalnya puding. atau segala rupa es. es campur, es buah, es teler, es cendol, ... saya sendiri sesekali membuat menu buka puasa tetapi lebih sering hanya teh manis hangat. itu pun rasanya sudah luar biasa. 

salahsatu resep yang sedang trend adalah membuat kelapa muda dari nutri jell. daripada ngantuk, saya coba membuat foto step by stepnya. diatas adalah bahan bahan yang dibutuhkan. kira kira cukup untuk 4 porsi orang dewasa. apalagi kalau dilengkap dengan nangka, alpukat, atau lain lain sesuai selera.

 bahan bahan :

1 saset nutri jell plain

3 sdm gula pasir

550 ml air minum

sejimpit garam

2 saset segitiga santan instant

1 saset susu kental manis putih

 masukkan kedalam panci, nutri jell, gula pasir, garam, dan air kemudian didihkan sambil diaduk pelan

 sementara itu, campur santan dan susu kental manis merata di wadah lain

setelah adonan jelly mulai mendidih, ada buih buih di tepi tepinya, masukkan campuran santan kedalamnya sambil terus diaduk merata dan mendidih

setelah adonan santan dimasukkan, sebaiknya terus diaduk pelan supaya santan tidak pecah tetapi mendidih

adonan yang tidak mendidih biasanya tidak bisa membeku atau set

 setelah mendidih tuang kedalam wadah seperti ini untuk memudahkan nanti dikeruk dibentuk menjadi kelapa muda

 itu model kerukan kelapa muda yang digunakan. mungkin ada model lain yang membentuk menjadi kelapa muda yang lebar tipis

mana saja digunakan sesuai yang dimiliki

 setelah set atau membeku, adonan nutri jel bisa dikeruk memanjang menyerupai kelapa muda

hadil kerukan dengan alat tadi jadi memanjang kecil kecil seperti foto diatas

 

untuk menyajikan saya menambahkan hanya air kelapa muda dicampur air minum dan sedikit syrup. lebih enak kalau syrup coco pandan. tetapi lebih mirip lagi kalau dipsangkan dengan syrup gula jawa.