our anniversary cake

happy anniversary ya, hubby ...

may we have a very beautiful journey of life

semoga kita diberi kesabaran, keikhlasan, kekuatan, keimanan dan ksehatan yang cukup panjang untuk menuntaskan tugas kita sebagai orangtua

doain papa mama ya, nak ...

sebenarnya dalamnya persis black forest. ada 3 lapis chocoate sponge cake, krim, dan dark cherry. tetapi luarnya dihias dengan krim dan coklat serut saja. mau nempelin coklat disamping-samping kpok ribet banget ya. coklatnya nempel ditangan belepotan.
tadinya mau minta difoto waktu nyerut coklat. supaya yang belum bisa jadi bisa. sayangnya nyerutnya musti diam-diam supaya si ganteng nggak bangun dan ikut heboh menghias. hehehe.

oh, ya. black forest itu pesanan hubby juga. keju semua nggak mau. coklat semua juga nggak mau. jadinya sekarang rasa meriah.

gimana siy, ngiris kue yang rapi? pisau yang tajam dan dicelyup air panas dulu yah?

sponge cake nya enak banget lho. lembut dan lembab apalagi setelah dioles dengan air dark cherry.

kalau ada yang pengen tapi nggak bisa bikin, jangan sedih. pesan saja kesini yah :)

anniversary cupcakes

tadinya mau bikin kue kura-kura. katanya kura-kura itu kan lambang kebijaksanaan, kesabaran, dan panjang umur. tapi kok susah ya?
kapan bisa ikutan kursus cake decorating ya? sudah siap-siap bikin beraneka warna buttercream kok malah mati ide? semua spuit dicoba. terutama yang baru. 1 M dan rumput yang dikasih sama mbak ria.
warna merah itu selalu bisa menghidupkan suasana yah? jadi cerah dan lebih segar dilihat.

ini sudah masuk dalam kemasan untuk dibagi ke teman dan tetangga. dimintain doanya supaya sakinah mawaddah wa rohmah. nggak berantem sering-sering gitu loh :p

cupcakesnya ini ada dua rasa. tape dan pisang! nggak asik yah? biarin. tadinya mau bikin yang coklat diisi selai stroberi terus stroberinya masih ada yang agak utuh gitu. sudah beli stroberi sekilo dan sudha jadi sebenarnya. tapi kok ada tape manis dan pisang kematengan ya? udah, mereka saja yang didahulukan.

lemon cupcakes

aslinya mau bikin sicilian orange cake. orangenya jadi lemon. nggak ada yang suka. hasilnya asem katanya. padahal mustinya 2 lemon sudah dikurangi jadi 1 lemon saja dan cuma setengah parutan kulitnya. aneh, kue kok rasa lemon, katanya. uhu uhu. resep dapat dari http://thelittleteocheow.blogspot.com

yummy yummy yummy ...

ran, ini aku ngetest pistdeli cupcakes satu resep jadi berapa. bisa keitung nggak? kalau cup biasa kaya'nya jadi 30 cup. lumayan banyak yah. itu cup kecil yah. jadi diamater atasnya cuma 4 cm. tadinya hasil test mau tak kasih ke teman-teman sekolah si ganteng. ternyata pas acara yang datang banyak banget jadi nggak bakalan cukup. akhirnya untuk oleh-oleh main kerumah sepupu saja.
beberapa hari anakku demam dan kehilangan selera makan. kemarin kaya'nya sudah mau makan. banyak pesenan. ma, bikin jeli yah. ma, bikin kue keju yah. itu kue kejunya masih ada 2 potong. sudah nggak mau lagi. makannya cuma sepotong. lainnya ke perut yang lebih besar. perut ... papanya! hahahaha.

banana cupcakes

kembali ke selera asal : PISANG.

banana cupcakes

bahan :

200 gram margarin

150 gram gula halus

4 butir telur

4 buah pisang matang banget dihancurkan dengan garpu

150 gram tepung terigu

25 gram maizena

25 gram susu bubuk

almond iris untuk taburan

cara membuat :

panaskan oven dan siapkan papercup

kocok margarin dan gula halus sampai memutih dan lembut

tambahkan pisang halus ambil terus dikocok

masukkan telur satu persatu

tepung terigu dimasukkan bertahap sambil diaduk dengan sendok kayu

aduk rata seluruhnya

tuang kedalam paper cup dan panggang sampai matang

easy yummy chocolate cupcakes with rose buttercream

nah, jadi beginilah caranya membuat bunga mawar dari buttercream hehehhe ...
bukan dengan paku mawar yang benar mirip paku. apa namanya ya? wah, tanya mbak ria saja. dikasih (minta dengan paksa) ke mbak ria http://icip2didapur.blogspot.com baik banget. termasuk idenya mengocok mentega putih thok untuk latihan.

ada buku contekannya dari NCC. tadinya sudah beberapa kali menatap dengan seksama video di youtube atau videojug. giliran praktek beneran, sambil buka contekan.

setelah mawar ketiga baru kelihatan kalau sedang membuat mawar. yang pertama juga mawar siy. tapi mawar keinjek. hehehehe.

hasilnya untuk tester. tester cupcake coklatnya yah. bukan buttercreamnya. cupcake coklatnya enak dan sangat mudah. tanya sama esti yang pertama kali baking dengan otang dan langsung sukses dengan resep ini. sampai disamperin bapak kostnya. kok wangi apa yah? bagi bapak kost lho, est.

brownies kukus

resepnya ngambil dari http://chefwannabe.wordpress.com rasanya enak, empuk, dan tidak begitu seret. gampang buatnya. jadi ada ide membuatnya dua kali disusun, diseling dengan selai stroberi, dikasih tutup whippinhg cream dan coklat serut. persis blackforest yah. hehehe.

bolu kukus ketan hitam

anakku dulu menyebut kura-kura dengan etote. entah bagaimana bisa keluar begitu sebab waktu itu dia memang belum bisa bicara. si mbak memberinya hadiah kura-kura kecil hidup 3 ekor. tidak lama kami merawatnya semua etote itu sudah mati. sayang sekali.

adik bungsuku dulu memelihara kura-kura dari sebesar koin uang seratus rupiah sampai sebesar piring makan. entah bagaimana waktu itu merawatnya. sudah lama sekali.

adik bungsuku memelihara kura-kura dan ikan. adikku nomor dua memelihara tikus putih. adikku nomor tiga memelihara dua ekor anak burung. papaku memelihara burung berkicau dalam beberapa sangkar. mamaku memelihara ratusan lele dumbo. dan aku memelihara kucing-kucing.

percaya atau tidak, semuanya hidup sebuah rumah yang berdiri diatas sebidang tanah seluas 120 meter persegi didalam sebuah gang di komplek perumahan paling tua di kampung halamanku. agak sulit dibayangkan tetapi begitulah yang terjadi saat itu.

lele dumbo saat dipanen menjadi hiburan menyenangkan dan mengenyangkan untuk keluarga dan tetangga.

burung-burung berkicau itu memeriahkan suasana pagi yang sudah hiruk pikuk dirumah setiap hari dan setiap pagi.

tikus putih akhirnya menghasilkan uang karena dijual untuk percobaan di laboratorium.

kami semua terlibat secara emosional dengan smeua peliharaan kami. kami berbagi cerita dan mengajak kucing mengobrol, bertanya pada ikan apakah sudah dikasih makan, dan meminta burung diam sebentar.

adikku yang memelihara anak burung menangis semalaman saat anak burungnya mati karena terjatuh ke balik lemari dan tidak ditemukan beberapa hari. begitu juga ketika kucingku harus dieuthanasia karena sakitnya begitu parah dan sangat menderita.

betapa cepatnya waktu berlalu dan tak sangka aku merindukan masa kanak-kanakku. betapa inginnya aku memberikan keindahan masa itu untuk anakku sekarang.

BUNGA

Semalam untuk pertama kalinya kami bertengkar

dan ia melontarkan kata-kata menyakitkan.

Aku tahu ia menyesali perbuatannya
karena hari ini ia mengirim aku bunga.

Aku mendapat bunga hari ini.

Ini bukan ulangtahun perkawinan kami atau hari istimewa kami.

Semalam ia menghempaskan aku ke dinding dan mulai mencekikku
Aku bangun dengan memar dan rasa sakit sekujur tubuhku.

Aku tahu ia menyesali perbuatannya

karena ia mengirim bunga padaku hari ini.

Aku mendapat bunga hari ini,padahal hari ini bukanlah hari Ibu atau hari istimewa lain.

Semalam ia memukuli aku lagi, lebih keras dibanding waktu-waktu yang lalu.

Aku takut padanya tetapi aku takut meningggalkannya.

Aku tidak punya uang.

Lalu bagaimana aku bisa menghidupi anak-anakku?

Namun, aku tahu ia menyesali perbuatannya semalam,
karena hari ini ia kembali mengirimi aku bunga.

Ada bunga untukku hari ini.

Hari ini adalah hari istimewa : inilah hari pemakamanku.

Ia menganiayaku sampai mati tadi malam.

Kalau saja aku punya cukup keberanian dan kekuatan untuk meninggalkannya,

aku tidak akan mendapat bunga lagi hari ini…

(somewhere from internet)

decorated vanilla cupcakes

1.The secret to be special is you have to believe you're special.
Po hampir putus asa karena tidak mampu memecahkan rahasia Kitab Naga, yang hanya berupa lembaran kosong. wejangan dari ayahnya-lah yang akhirnya membuatnya kembali bersemangat dan memandang positif dirinya sendiri. Kalau kita berpikir diri kita adalah spesial, unik, berharga kita pun akan punya daya dorong untuk melakukan hal-hal yang spesial. Kita akan bisa, kalau kita berpikir kita bisa. Seperti kata Master Oogway, You just need to believe

2.Teruslah kejar impianmu.
Po, panda gemuk yang untuk bergerak saja susah akhirnya bisa menguasai ilmu Kung Fu. Berapa banyak dari kita yang akhirnya menyerah, gagal mencapai impian karena terhalang oleh pikiran negatif diri kita sendiri? Seperti kata Master Oogway, Kemarin adalah sejarah, esok adalah misteri, saat ini adalah anugerah, makanya disebut Present (hadiah). Jangan biarkan diri kita dihalangi oleh kegagalan masa lalu dan ketakutan masa depan. Ayo berjuanglah di masa sekarang yang telah dianugerahkan Tuhan padamu.


3.Kamu tidak akan bisa mengembangkan orang lain, sebelum kamu percaya dengan kemampuan orang itu, dan kemampuan dirimu sendiri.
Master ShiFu ogah-ogahan melatih Po . Ia memandang Po tidak berbakat. Kalaupun Po bisa, mana mungkin ia melatih Po dalam waktu sekejap. Kondisi ini berbalik seratus delapan puluh derajat, setelah ShiFu diyakinkan Master Oogway -gurunya- bahwa Po sungguh-sungguh adalah Pendekar Naga dan Shi Fu satu-satunya orang yang mampu melatihnya. Sebagai guru atau orang tua, hal yang paling harus dihindari adalah memberi label bahwa anak ini tidak punya peluang untuk berubah. Sangatlah mudah bagi kita untuk menganggap orang lain tidak punya masa depan. Kesulitan juga acap kali membuat kita kehilangan percaya diri, bahwa kita masih mampu untuk membimbing mereka.

4. Tiap individu belajar dengan caranya sendiri dan motivasinya sendiri.
Shi Fu akhirnya menemukan bahwa Po baru termotivasi dan bisa mengeluarkan semua kemampuannya, bila terkait dengan makanan. Po tidak bisa menjalani latihan seperti 5 murid jagoannya yang lain. Demikian juga dengan setiap anak. Kita ingat ada 3 gaya belajar yang kombinasi ketiganya membuat setiap orang punya gaya belajar yang unik. Hal yang menjadi motivasi tiap orang juga berbeda-beda. Ketika kita memaksakan keseragaman proses belajar,dipastikan akan ada anak-anak yang dirugikan..

5. Kebanggaan berlebihan atas anak/murid/diri sendiri bisa membutakan mata kita tentang kondisi sebenarnya, bahkan bisa membawa mereka ke arah yang salah.
Master ShiFu sangat menyayangi Tai Lung, seekor macan tutul, murid pertamanya, yang ia asuh sejak bayi. Ia membentuk Tai Lung sedemikian rupa agar sesuai dengan harapannya. Memberikan impian bahwa Tai Lung akan menjadi Pendekar Naga yang mewarisi ilmu tertinggi. Sayangnya Shi Fu tidak melihat sisi jahat dari Tai Lung dan harus membayar mahal, bahkan Nyaris kehilangan nyawanya. Seringkali kita memiliki image yang keliru tentang diri sendiri/anak/murid kita. Parahnya, ada pula yang dengan sengaja mempertebal tembok kebohongan ini dengan hanya mau mendengar informasi dan konfirmasi dari orang-orang tertentu.


Contoh:Ada seorang ibu yang selama 14 tahun masih sibuk membohongi diri bahwa anaknya tidak autis. Ia lebih senang berkonsultasi dengan orang yang tidak ahli di bidang autistik. Mendeskreditkan pandangan ahli-ahli di bidang autistik. Dengan sengaja memilih terapis yang tidak kompeten, agar bisa disetir sesuai keinginannya. Akibatnya proses terapi 11 tahun tidak membuahkan hasil yang signifikan. Ketika kita punya image yang keliru, kita akan melangkah ke arah yang keliru.

6. Hidup memang penuh kepahitan, tapi jangan biarkan kepahitan tinggal dalam hatimu.
Setelah dikhianati oleh Tai Lung, Shi Fu tidak pernah lagi menunjukkan kebanggaan dan kasih sayang pada murid-muridnya. Sisi terburuk dari kepahitan adalah kita tidak bisa merasakan kasih sayang dan tidak bisa berbagi kasih sayang.

7.Keluarga sangatlah penting.
Di saat merasa terpuruk, Po disambut hangat oleh sang ayah. Berkat ayahnya pula Po dapat memecahkan rahasia Kitab Naga dan menjadi Pendekar nomor satu. Sudahkah kita memberi dukungan pada anggota keluarga kita?

pumpkin cupcakes

ini dalemnya pakai kabocha alias waluh alias labu kuning yang standar untuk kolak. saya kukus kumplit dengan kulitnya untuk mendapatkan warna cupcakenya menjadi lebih kuning. sayangnya lupa difoto yang dipotong supaya terlihat bagian dalamnya.
pumpkin cupcakes
bahan :
259 gram margarin
150 gram gula halus
4 butir telur
300 gram kabocha dikukus dan dihaluskan
175 gram tepung terigu
25 gram maizena
2 sendok makan susu bubuk
75 gram kismis dipotong jadi 2 dan ditaburi sedikit tepung terigu



cara membuat :
panaskan oven dengan suhu disesuaikan dengan masing-masing oven
siapkan papercup atau loyang muffin satuan
kocok margarin dan gula sampai lembut, putih, dan mengembang dengan mixer
masukkan telur satu persatu dengan tetap sambil dikocok
tambahkan tepung terigu sambil diaduk dengan sendok kayu
masukkan kabocha dan terakhir kismis
aduk rata seluruhnya
tuang kedalam loyang dan panggang sampai matang


buttercream ini sisa bikin butterfly cake sebelumnya. mencoba diwarnai lain. lumayan untuk latihan dan melemaskan dan mencoba spuit yang sudah lama dibeli.

another practices make perfect

ini untuk tihat. anak si mbak. pas kakaknya yang ulangtahun, nggak dibuatin, lha sedang mudik. kasihan siy. tapi belum rezekinya kali yah ... :p kalau dengar ceritanya pas bagi kue ini, saya yang bikin jauh lebih senang mendengar mereka senang sekali dapet kuenya. itu -mungkin- sebabnya tangan diatas lebih baik dari tangan dibawah. alhamdulillah kalau semua seneng. saya sudah khawatir tidak cukup.

bolu keju

ini packaging bolu keju yang dipesan tetangga sekompleks. alhamdulillah.
terima kasih pesanannya ya, bu.