ini dalemnya pakai kabocha alias waluh alias labu kuning yang standar untuk kolak. saya kukus kumplit dengan kulitnya untuk mendapatkan warna cupcakenya menjadi lebih kuning. sayangnya lupa difoto yang dipotong supaya terlihat bagian dalamnya.
pumpkin cupcakesbahan :
259 gram margarin
150 gram gula halus
4 butir telur
300 gram kabocha dikukus dan dihaluskan
175 gram tepung terigu
25 gram maizena
2 sendok makan susu bubuk
75 gram kismis dipotong jadi 2 dan ditaburi sedikit tepung terigu
cara membuat :
panaskan oven dengan suhu disesuaikan dengan masing-masing oven
siapkan papercup atau loyang muffin satuan
kocok margarin dan gula sampai lembut, putih, dan mengembang dengan mixer
masukkan telur satu persatu dengan tetap sambil dikocok
tambahkan tepung terigu sambil diaduk dengan sendok kayu
masukkan kabocha dan terakhir kismis
aduk rata seluruhnya
tuang kedalam loyang dan panggang sampai matang
buttercream ini sisa bikin butterfly cake sebelumnya. mencoba diwarnai lain. lumayan untuk latihan dan melemaskan dan mencoba spuit yang sudah lama dibeli. 
