nemu resep lain lagi dengan bahan pisang. kan masih banyak hasil diskon. ngaduk-ngaduk resep belasan tahun yang lalu. jelas pada saat itu, pada saat menyimpan resep, sama sekali tidak berpikir satu hari di masa datang akan menggunakannya. ada beberapa waktu saya berlangganan femina dan menjadikannya majalah favorit saya. saat itu halaman resep adalah halaman yang hanya saya tatap fotonya dan tidak memahami resepnya. banyak nama-nama bahan yang tidak kenal dan tidak tahu bentuknya ditambah tidak tahu dimana mendapatkannya. seumur hidup saya, selalu tinggal di kota kecil yang modenya selalu ketinggalan minimal 6 bulan setelah jakarta.
berbelas-belas tahun kemudian, kumpulan resep itu berguna. sekarang. hari-hari ini. saya menemukan resep terik daging yang semasa kecil sering saya nikmati. lalu saya merasa mendapatkan harta karun waktu saat terbaca lagi resep sambal tumpang. pokoknya resep-resep masakan rumah yang dulu biasa terhidang.
setelah tinggal jauh dari kampung halaman, saya sering kangen dengan masakan-msakan rumah jaman dulu. yang tidak mungkin dijual di restoran apalagi disini. di kota ini. beruntunglah saya punya mbak yang bisa membaca resep. jadi kerinduan pada masakan-masakan tersebut terobati.
by the way, resep ini enak banget. berasa pisang banget. sebenarnya ada resep untuk toppingnya tetapi tidak ada bahannya. saya ganti saja dengan taburan keju parut. yummy!
cake pisang resep asli dari resep praktis majalah femina tahun 90-an
bahan :
400 gram pisang matang dihaluskan dengan 125 ml susu cair
150 gram margarin
200 gram gula halus (aslinya 325 gram tetapi dijamin terlalu manis)
2 butir telur
275 gram tepung terigu
1 sendok teh baking soda
1 sendok baking powder
1 sendok teh vanili
cara membuat :haluskan pisang dengan susu cair sampai lembut
siapkan loyang 22x22x4 dan panaskan oven
kocok margarin dan gula halus sampai lembut dan putih
masukkan telur ssatu persatu sambil terus dikocok
tambahkan tepung terigu bergantian dengan campuran pisang
tuang kedalam loyang dan panggang sampai matang
ini dibuat untuk ibu gurunya anakku yang hampir dua bulan lalu melahirkan dan baru seminggu dua minggu ini masuk mengajar lagi. semoga adik bayi nantinya bisa menjadi cahaya mata dan penyejuk hati bagi semua yang berada disekelilingnya terutama bundanya yah ....
sekarang lelet update blog yah. uhu uhu. ge er banget. kaya' blog ini ada yang baca apalagi ada yang nge-fans. sebenarnya tetep baking atau bikin sesuatu. tetapi tidak ada yang menarik atau yang baru. seringnya bikin bolu keju karena itu satu-satunya yang anakku doyan. buat bekal ke sekolah. kan sekolahnya nambah satu jam. jadi diharapkan asupan gizi yang cukup untuk menunjang aktifitas itu. biasanya dia suka dengan kue lapis. tetapi kemrin dia makan cuma dua pas masih anget. entah kenapa. mungkin warnanya kurang menarik. padahal sudah ditambah meises segala. itu, yang keliatan bintik-bintik hitam. yah, sudahlah. namanya juga berusaha :)
cake pisang 
cara membuat :
pisang sedang sale. bukan sale pisang. tapi diamati kok kaya'nya meski berbintik-bintik dan harganya turun 50%, masih bagus. tidak berair, tidak benyek dan mulus dalamnya. kriteria yang cocok untuk dibikin banana cake. tapi sampai dirumah dimakan begitu saja masih enak. 
BANANA CAKE 
cake dengan banyak nama. Japanese cheese cake, cotton soft japanese cheese cake, souffle cheese cake, japanese souffle cheese cake ...
saya sengaja bikin lagi setelah dapet creamcheese sedang sale. saya bercita-cita bisa membuat japanese cheesecake dalam ukuran yang buesarrr. yang bulat ini diameternya 23 centimeter. besarr kan? biasanya hanya 18-20 centi atau malah lebih kecil dengan loyang oval. kalau diameter 30 centi, adonannya musti diaduk di bak mandi kali yah :p 
ini bikin yang light. cream cheese yang light, dengan yoghurt plain yang kental untuk menggantikan krim kental, dan jeruk nipis untuk aroma citrus yang lebih tajam. berdasarkan survey yang tidak valid, dengan resep yasaboga saja yang menggunakan krim kental atau fresh cream. lainnya menggunakan fresh milk saja. tetapi mungkin balik ke selera juga. ada yang suka lebih ringan rasanya dan ada juga yang benar-benar mau yang nendang kejunya.
ini cake yang sudah lama dalam bayangan. kaya'nya segerrrrr dan enak. seperti cake dengan buah lainnya. sayangnya tidak sesuai dengan resep jadi tidak seindah bayangan. tidak apa-apa. nanti bikin lagi. setok stroberi sedang seret. mungkin karena masih sering hujan di kebunnya sana. 
pengen bikin cake besar untuk ditiup lilin dan dipotong pas selametannya. tetapi balik lagi kecapekan. soale ternyata banyak alat yang mustinya ada ternyata tidak ada. beli dulu. nyari dulu. trial dulu. halah. lama banget. setelah sekian lama tidak bikin cheese cake, ternyata belum lupa. jadi juga tuh :)
kapan ya, bisa ikut cake decorating class? biar sedikit rapi gitu. ini hasil riasan jam 2 pagi. mleyak-mleyok. hasil panggangannya sih rapi dan mulus. jadinya nggak ditutup. mau nyari buah-buah segare untuk hiasan sudah nggak kuat lagi. strawberry yang malam sebelumnya dibeli sudah dijadiin strawberry milkshake. lha badan sudah meriang dan tenggorokan seret. kalau tidak seghera digerojok dengan bergalon-galon cairan, tidak akan sampai dirumah dengan sehat. 
black forest cupcakes
dini hari menjelang acara, deretan cupcakes, ngantuk, dan capek banget.
cupcakes sudah disusun.
ada satpam yang protes soal warna. beracun katanya.