american risoles

akhirnya kesampaian bikin risoles. ini isinya cuma telur - keju - mayonaise. adanya dirumah itu. lagian isian itu saja sudah enak kok. kulitnya minjem resep dari http://ordinarykitchen.blogspot.com punya jeng ricke indriani. ini trial yang kedua. yang pertama wajannya kekecilan dan kepanasan plus adonan kebanyakan jadi hasil akhirnya terlalu tebal g bisa dilipet ;( sebenarnya yang ini juga masih belum bagus. tapi jauh sudah lebih bagus dibanding yang pertama lah. lebih rapi, lebih tipis, dan bisa dilipat. warnanya yang cokelat nyaris gosong itu bukan karena gosong. tetapi tepung panir yang dipakai masih mentah pun sudah kecokelatan warnanya. 

resep kulitnya dari ricke indriani

bahan :

100 gram tepung terigu protein tinggi ( supaya hasilnya lentur tidak mudah sobek - tetapi saya pakai yang ada saja - segitiga biru )

300 ml susu

sejimpit garam

1 butir telur

1 sendok makan minyak goreng

caranya :

aduk rata seluruh bahan sampai licin halus. kalau bergerindil seperti adonan saya tadi pagi, disaring saja, mudah kan? :)

siapkan wajan anti lengket ukuran 18 cm.

usapkan margarin sedikiiiiit saja supaya kulit dadar tidak menggumpal

letakkan di api yang sangat kecil dan tuang sesendok sayur adonan sambil diputar dengan cepat untuk meratakan adonan

sebentar saja sudah matang - wajannya dibalik sudah jatuh sendiri kok :)