Friday, May 27, 2016

PUDING LUMUT

 di timeline facebook, bebebrapa kali keluar foto puding lumut ini. kelihatan segaaar gitu. awalnya kukira puding tape ketan hijau. tapi kok bisa ada lapisan beningnya ya. setelah ketiga atau keempat kali, dibaca deh, caption di fotonya. punyanya mbak vitria sujamto. eeeh ... ternyata kombinasi santan, jus pandan dan telur. hmm ... mengundang masuk dapur nih.
 abis nge derop ke sekolah, langsung deh, ke pasar. macam macam dibeli. pulangnya, sambil nyetir pulang, bingung juga tadi kombinasi belanjaan bisanya dimasak apa ya? ada kerapu, patin, udang, brokoli, wortel, tomat hijau, kacang panjang, buncis, sawi putih, cabe merah besar, pisang kepok, kelapa parut, air kelapa, nangka muda, labu siam, kembang kol, kentang, hmm apalagi ya? mulai jam 09.15 kelar jam 12.45. yang mateng sayur lodeh isinya wortel, kacang panjang, dan labu siem juga cabe merah besar. ada sayur bening isinya timun,  kacang panjang, wortel, labu siam, tomat hijau, seledri. ada tumis udang, brokoli, wortel, saus tiram. ada sop isi daging sapi, kentang, wortel, buncis, daging asap. santannya jadi puding lumut. eeeh ... waktunya jemput sekolah belum mandi. ngebut deh mberesin dapur, mandi, sholat dluhur cuuussss sekolaaaah.
puding lumut
timeline vitria sujamto
resep sudah diutak atik sesuai skill masing masing yaa :D

bahan :
2 bungkus agar agar bening
200 gram gula pasir
200 ml santan kental instant
500 ml santan sedang dari kelapa parut
700 ml air matang
3 butir telur
1 sendok teh pasta pandan
sejimpit garam

cara membuat :
rebus agar agar, air, gula pasir, dan garam sampai mendidih
sementara itu campur 2 macam santan dengan 3 butir telur dan aduk kuat kuat atau pakai blender sekalian sampai tercampur rata
setelah adonan agar agar mendidih, tuang adonan telur dan tambahn pasta pandan
aduk aduk terus sampai mendidih lagi
tuang kedalam loyang atau cetakan agar agar
diamkan sampai mengeras dan siap dihidangkan

No comments: