Sunday, February 07, 2010

bolu pandan kukus

sudah lama banget pengen bolu berwarna hijau dengan sedikit olesan buttercream yang lembut dan taburan keju parut yang buanyak. terus browsing di internet nyari resep yang yummy. kok belum nemu yang cocok. akhire bikin brownies kukus dari resepnya mbak rina http://dapurnyarina.blog.com dibaca-baca kaya'nya mudah dan enak. akhirnya dicoba sekalian menghabiskan setok coklat beras dan susu kental manis. memang bener. mudah dan enak. satu resep bisa diloyang bulat diameter 20cm. karena enak tadi, saya coba kasih variasi. coklat bubuk ditiadakan. ditambah pasta pandan. jadinya menul-menuk enak empuk dan wangi. akhirnya kesampaian bikin bolu hijau. memang tidak ada topping. soale kokinya sudah ambruk dan musti istirahat.
brownies ala rina
bahan :
4 butir telur
150 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
40 gram coklat bubuk (karena mau hijau diganti terigu seluruhnya)
100 ml susu kental manis (susu kental manis yang putih ditambah pasta pandan)
150 ml minyak goreng
50 gram coklat beras
cara membuat :
panaskan kukusan dan siapkan loyang dialas kertas tanpa dioles minyak
koock telur dan gula sampai mengembang dan kaku
masukkan susu kental manis dan minyak goreng
tambahkan tepung dan coklat bubuk sambil diaduk pelan dengan sendok kayu
tuang setengah bagian adonan kedalam loyang
kukus 10 menit
taburkan coklat beras
kukus lagi 2 menit
tuang adonan sisanya
kukus lagi sekitar 20 menit