nah, akhirnya balik bikin cupcake lagi. gara-gara ada undangan dari teman yang - diundur-. tadinya mau dibawain cupcake orange. tapi bikin orange cake kok bantet. rasanya siy enak. telurnya super banyak. halah. boros bensin banget yah. akhirnya -lagi- balik ke selera semula yang alergi telur banyak. selain membawa penyakit dan menjebol kantong, belum tentu kok, lebih enak. apalagi kalau salah bikin bin bantet. wekkk. 
yang ini vanilla cupcake yang dicampuri meises biar rasanya nggak plain. resepnya dari buku SEDAP dulu kala. ditambah dengan 4 sachet blueband dapat 1 kontainer plastik yang cukup keren. untuk emak-emak model aku yang kemana pun pergi -cuma 4 kilometer sekalipun- tetap bawa bekal dari rumah- itu hadiah yang sangat berharga. kalau bekal dengan wadah sama setiap hari, bosen juga toh. resikonya lemari dapur jadi penuh sesak. tetapi dapur rapi itu kan hanya dalam foto desain. kalau benar-benar dipakai, masa' siy, serapi itu? 
coffee cupcakesbahan :
200 gram margarin (ini hubungannya dengan blueband sachet diatas :p)
150 gram gula halus
2 sachet kopi instant (pakai nescafe classic)
4 butir telur
30 gram maizena dilarutkan dengan 60 ml susu cair hangat
200 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
75 gram meises (tambahanku sendiri)
cara membuat :
siapkan 14 buah cetakan cupcake yang standar alias segedhe cupcake SOLO ukuran 3,25 oz
panaskan oven
kocok margarin dan gula dan kopi sampai lembut dan putih
masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok
matikan mixer
masukkan tepung terigu bergantian dengan larutan maizena
tambahkan meises yang dibedaki dengan sedikit tepung terigu
aduk seluruhnya sampai rata lalu tuang kedalam cetakan
panggang sampai matang
note :
tidak cocok disajikan untuk anak-anak dibawah 12 tahun karena sangat berasa kopi. hehehehe.
percayalah, ini sangat enak. kalau tidak bisa bikin sendiri, boleh pesan minimal selusin :))
