bolu kukus 3 warna

dapet contekan ini dari http://ellydewayani.multiply.com thank you for sharing this recipe ya ...

BOLU KUKUS PELANGI

Ingredients:

200 ml santan

100 ml minyak sayur

500 gr gula pasir (manis sekali ... )

8 butir telur ayam

350 gr tepung terigu

1 sdm TBM

1/2 sdm VX

1 sdt vaniliessence

pandanessence

strawberry
Directions:

* Kocok telur & gula+vanili sampai mengembang masukkan TBM & VX.

* Masukkan tepung terigu,minyak sayur en santan bergantian aduk pelan2sampai rata.

* Bagi adonan menjadi 3 bagian sebagian putih,sebagian beri pasta pandan,sebagian lagi beri pastastrawberry.

* Panaskan dandang en loyang ukuran 22 cm.

* Tuang adonan merah kukus sampai matang,tuang adonan putih kukus sampai matang tuang adonan hijau kukus sampai matang semuanya.

* Angkat & dinginkan.

enyak enyak enyak :p sayang ngaduk terigunya kurang mulus. jadinya adonan bergerindil. jadi penasaran pengen bikin lagi ;(

PUTU AYU (raksasa!)

PUTU AYU NOVA

Bahannya :

- 250 gr tepung terigu

- 225 gr gula pasir

- 4 btr telur

- 130 ml santan masak, dinginkan

- 1 sdt ovallet

- Pasta pandan secukupnya
Bahan lainnya :
- Kelapa parut, kukus terlebih dahulu dan beri sedikit garam- Minyak goreng secukupnya untuk mengoles cetakan
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula bersama hingga mengental beri ovallet sambil terus kocok hinga putih.

2. Tuangkan tepung terigu sedkit demi sedikit diselingi dengan santan, bergantian hingga semua tercampur rata. Beri pewarna pasta pandan, aduk lagi hingga rata.

3. Olesi cetakan2 dengan minyak goreng bersih dan tuangkan terlebih dahulu kelapa parut yang telah dikukus. Tuang kira2 1 sendok teh. Kemudian tuangkan adonan hijau diatasnya, begitu seterusnya hinga adonan habis.

4. Masukkan cetakan2 putu ayu kedalam kukusan dan kukus selama kurleb 40 menit.

blackforest ( wanna be)

selamat ulang tahun untuk adhim ..

semoga menjadi cahaya mata dan penyejuk hati untuk orangtua dan semua orang yang ada disekelilingnya :)

sebenarnya ini adalah brownies kukus resepnya NCC. tetapi diluarnya sedikit dimake up seperti black forest. terima kasih untuk bundo adhim yang sudah mempercayakan kue ini ditangan saya yang amatiran ini. wkwkwkwkwk ;p

hayoo ... siapa lagi mau pesan kue ulangtahun?

KAASTENGELS!!!

PFUIH!! akhirnya aku bikin kukis. menyerah dengan kukis. setelah dulu- belasan atau puluhan tahun yang lalu- membantu mama membuat puluhan kilo kukis. bukan untuk mengisi waktu atau sekedar bikin cemilan, tetapi membantu memenuhi kebutuhan hidup.

sesudahnya, belasan tahun kemudian nggak doyan kukis tetapi kemudian, sampai sekitar mundur 5-7 tahun yang lalu, kepingin makan kukis lagi. karena setiap kali ke supermarket langganan, di hari-hari menjelang lebaran, begitu banyak kukis dipajang. apalagi belakangan suka blog walking, buanyak foto-foto lolipop kukis :(
kaastengels, kukis klasik yang selalu dicari di setiap meja di setiap rumah saat lebaran. ada waktunya ketika kami bersaudara berebutan menghabiskan. selain nastar. jadi dipilih kaastengels untuk mengenang masa lalu. thank you ya, niz noz, sudah jauh-jauh bawa keju edam yang kelenger 35 jam perjalanan berbonus jetlag.

http://asri-simplekitchen.blogspot.com/2009/10/kaastengelsn-just-for-u-someone-special.html
Ingredients:
300 gr mentega
200 gr keju tua parut (saya pakai 230 gram sebab seberat kemasan keju edamnya)
400 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
2 btr kuning telur

Untuk Polesan : 2 kuning telur
Untuk Taburan : Keju cheddar parut.

Directions:
* Kocok mentega dan telur dengan kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.
* Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut.
* Cetak , tata di loyang. Oven hingga matang. Suhu 125’C selama 20 menit.

tips : sebelum dicetak, adonan kukis dibungkus dengan plastik dan masukkan kedalam kulkas sekitar 20 menitan sambil manasin oven. jadinya renyah. tips hasil blog walking ya. banyak siy, yang nulis. dan benar, hasilnya memang renyah.

marble cheese brownies

dari femina jaman kapan-kapan. artikelnya tentang makanan dan atau minuman yang populer karena ada dalam scene film. resep ini dipilih sebab kumplit bahannya dan masih dalam rangka menghabiskan semua sisa bahan kue yang basah. creamcheese dan dark cooking chocolate yang kiloan. rasanya legit banget. dalamnya basah tetapi ada sedikit lapisan crunchy di permukaan kue.
cheese brownies
bahan :
brownies :
250 gram dark cooking chocolate (saya pakai 300 gram)
150 gram margarin (saya kurangi jadi 100 gram)
75 gram gula pasir (50 gram saja)
1/2 sendok teh vanilla bubuk (skip)
100 gram tepung terigu
2 butir telur
cara membuat :
panaskan oven dan siapkan loyang 20x20x30 cm.
lelehkan margarin dan DCC kemudian sisihkan dulu.
kocok gula pasir dan telur sampai gulanya larut.
masukkan tepung terigu sampai diayak.
tuang adonan coklat dan aduk seluruhnya sampai rata.
sisihkan.
cheese :
250 gram creamcheese
50 gram gula bubuk
2 butir telur
semua dikocok sampai halus rata.
caranya :
tuanga adonan brownies dan cheese bergantian kedalam loyang kemudian aduk dengan garpu untuk membentuk motif marmer.
panggang selama 40 menit dengan suhu 170 derajat sampai matang.

SERBA SINGKONG!

sebagian masa kanak-kanak saya dihabiskan di daerah tandus di dekat pantai selatan yang ombaknya menggelora. gempa kecil-kecilan sering terjadi terutama tengah malam. dimana ular bisa saja ikut masuk rumah karena tersesat. makanan pokok penduduk disana adalah gaplek. singkong atau ubi kayu atau cassava yang dikeringkan dan diolah lagi. sayuran tidak mudah didapat. jadi, kalau tiwul dimakan dengan sayur lodeh yang isinya cabai rawit semua. puedass bukan main. sayangnya waktu itu saya belum masuk ke dapur. jadi olahan singkong masa lalu paling dicampur jadi kolak, direbus, digoreng, atau dibikin tape singkong. sekarang ini, ketika orang semakin pintar dan kreatif, banyak sekali resep-resep baru untuk mengolah bahan pangan. seperti dua dibawah ini :))

rainbow cassava

bahan :

1000 gram singkong parut diperas sedikit airnya

200 gram gula pasir

1 bungkus agar-agar bubuk putih

400 ml santan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh vanila

cara membuat :

panaskan dandang dan siapkan loyang dialasi plastik dan diolesi minyak.

campur seluruh bahan dan diaduk rata.

bagi menjadi 3 atau 4 bagian dan masing-masing diberi warna berbeda.

tuang satu warna adonan ke dalam loyang dan kukus selama 15 menit.

begitu seterusnya setiap lapisnya.

lapis terakhir dikukus 20 menit.

setelah matang, dinginkan dahulu baru kemudian dipotong dan sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus dan dibumbui sedikit garam.

sumber : http://tabloidnova.com

PROL TAPE

bahan :

400 gram tape singkong dihaluskan

125 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

3 butir telur dikocok lepas

35 gram tepung terigu

150 ml santan

50 gram margarin dilelehkan

1 kuning telur untuk olesan

cara membuat :

aduk seluruh bahan sampai halus, licin dan rata.

panggang didalam oven yang sudah dipanaskan lebih dahulu.

sumber : buku "SNACK SNACK ASIA " dari Sedap.

mungkin nantinya dari waktu ke waktu akan lebih banyak resep yang memanfaatkan kekayaan alam indonesia yang buanyak buanget. diolah menjadi lebih enak, lebih praktis cara membuatnya, dan mempunyai penampilan yang "lebih menjual".

sicilian orange (filled cup) cakes

original recipe from http://almostbourdain.blogspot.com thank you, mrs. ellie hoeve for adding me in your friendlist. nice blog, lovely pictures, and yummy recipes you have there :))

sicilian orange cake

bahan :

250 gram margarin

250 gram gula halus ( tak kurangi jadi 200 gram saja)

4 butir telur

2 sendok teh parutan kulit jeruk navel

250 gram tepung terigu

85 ml freshly squezzed orange juice

cara membuat :

panaskan oven dan siapkan loyang muffins.

kocok margarin, gula halus, dan kulit jeruk sampai lembut, mengembang dan putih.

masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.

tambahkan tepung terigu bergantian dengan jus jeruk, sisihkan.

kocok putih telur sampai mengembang dan berkilat.

kemudian masukkan kocokan putih telur kedalam adonan margarin.

aduk seluruhnya sampai rata.

tuang kedalam loyang dan panggang sampai matang.
yields : 16 cupcakes or 20cm round cake tin.

saya menambahkan fillingh kedalam cupcake ini. ternyata hasilnya memberi kejutan. bukan gaya siy. tetapi saya punya sisa kacang hijau yang sudah matang dibuletin. mau bikin onde-onde tidak jadi. sisa cupcakes isinya selai kurma. hadiah dari supermarket. intinya membersihkan lemari logistik !

my 1st SOUFFLE

akhirnya aku punya keramik yang bisa dioven. bisa bikin makanan yang langsung disajikan. makanan kebarat-baratan. hueheuehehe ...

creamcheese pound cake

cream cheese pound cake

dari http://joyofbaking.com very well recommended baking website.

punya creamcheese di kulkas. nyaris expired. mau bikin cheesecake kok sudah eneg duluan. mana manggangnya lama dan agak ribet. inget-inget dulu banget, sering bikin kue ini. lupa nggak dicatetin hasil utak-atiknya. jadinya manisssss banget. padahal dari resep aslinya 600 gram sudah tak potong jadi 400 gram. terlanjur. cepet dimakan dihabisin saja lah :))

(chocolate) MUD cake

ini hasil "berguru" sama mbak sylvi soediar http://uplekuplek.myltiply.com dengan sms dan chatting dan rumpi. kalau gurunya ngoven sampai 2 jam, aku malah hampir 2,5 jam. soale ditinggal nungguin tukang AC :( bagian atasnya jadi biskuit. masalah kecil. ditrimming. mustinya dibelah dua atau tiga. masalah besar. baru dibagi dua sudah mleyak-mleyok. jelas hasil akhir nggak kaya' punya gurunya. anyway, ini nggak pake mixer lhoooo ... :)) aduk-aduk saja. saya pakai whisker dan sendok kayu untuk ngaduk lelehan coklat.

kalau bikin ini lagi, ada catatan :

pakai loyang tipis saja biar nggak kerepotan membelah kue :)

cokelatnya yang enak (katanya valrhona atau lindt - nunggu kedatangan oleh-oleh dari edinburgh);

manggangnya jangan kelamaan biar permukaannya nggak jadi biskuit;

setelah selesai, disimpan dulu di kulkas, kalau perlu semalem baru dinikmati sebab lebih uenak :)

resepnya minta ke gurunya ya. fotonya lebih keren dan ada tips and tricks. kalau punyaku sudah sekeren itu, baru tak tulis disini :)