sebenarnya masih penasaran dan pengen banget punya mixer besar. suka ngintip-ngintip ke blog, baca-baca review, nabung juga sedikit ... ternyata jawaban ibu guru di milis kue terkenal di negeri ini, sangat sederhana. fokus saja dengan resep paling mudah. mudah bahannya, mudah alatnya, dan mudah dibuat. lalu beliau menuliskan resep bubur sumsum ini. langsung dibuat untuk buka puasa hubby :) terima kasih ibu guru yang cantik dan baik hati. negara ini perlu kloningan seperti ibu guru lebih buanyak lagi. satu banding 20 ribu kali ya. supaya aman dan nyaman negara ini :))
bubur sumsumbahan :
100 gram tepung beras ( boleh membuat sendiri dari beras berkualitas tetapi beli aja siy ... ada dimana-mana :)
1 sendok teh garam
1000 ml santan ( dari 200 ml santan instant yang kotak ditambah 800 ml air)
5 lembar daun pandan dipotong-potong untuk aromanya
cara membuatnya : aduk seluruh bahan sampai campur rata, tangkringin di kompor, nyalakan apinya, dan masak sambil diaduk sampai matang dan tidak tercium lagi bau beras mentah :)
saus gula merah
bahan :
200 gram gula jawa atau gula merah
500 ml air
2 lembar daun pandan
seruas jahe dibakar dan digeprek
(dua yang terakhir ini ideku sendiri ya :)
semua bahan saus direbus sampai mendidih kemudian disaring, didinginkan dan siap mendampingi bubur sumsum.
