fresh mango pudding

ada sedikit putih telur di kulkas. kemarin cake durian cuma pakai kuning telur. pigendhutan nya' neng nung. akhirnya coba buat puding busa. dulu banget, mungkin 20 tahun yang lalu saya buat puding dengan putih telur. yang terjadi ada dua lapisan. rasa amis dan rasa buah. huehehe. sekarang makin tua sedikit lebih pintar. saya tuang adonan panas puding ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. hasilnya bagus. bisa menyatu dan lembut. tetapi terlalu lembut. menurut saya si puding kurang keras. tapi lumayan buat seger-segeran di hari panas begini.