CARAMEL CAKE

 setelah setahun, akhirnya kembali lagi update. cake rasa tradisional yang selalu bikin kangen. tiba tiba saja pengen makan cake. tapi yang rasanya tidak eneg atau manis. jadi ingat resep ini resep yang mudah. tidak perlu mixer. tetapi tetap perlu oven. adonannya hanya diaduk aduk dan tidak perlu rata. bentuknya lebih cair dibanding cake lain. jadi matangnya juga perlu waktu lebih lama. apalagi dipanggang di loyang yang tinggi seperti ini.

sekarang sudah tidak ada kamera DSLR jadi difoto dengan handphone biasa saja. ditouch up sedikit supaya lebih jelas. 

Caramel Cake

Cake Sarang semut

Kek Gula hangus

resep dari ibu Fatmah Bahalwan

Natural Cooking Club

 

Bahan Caramel Cake:

425 gr     gula pasir
450 ml     air panas
180 gr     tepung terigu
50 gr       tepung maizena
8 btr        telur ayam
150 gr     margarin
2 sdt        soda kue
200 ml     susu kental manis

Cara Membuat Kue Caramel Cake NCC:

Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.
Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.
Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kl. 40 menit atau sampai matang.

 

 

hari hari ini, dimulai akhir tahun 2019, di Wuhan, Hubei, China, mendadak banyak orang sakit karena virus yang akhirnya diidentifikasi sebagai SARS COVID-19 alias novel corona virus. sampai hari ini sekitar 150 negara, 186.000 orang terjangkit virus ini. secara angka mortality rate, dibandingkan MERS atau SARS yang pernah menyerang sebelumnya, lebih rendah. tetapi yang menyeramkan adalah penyebarannya yang sangat cepat. dalam waktu kurang 3 bulan sudah menyebar di seluruh dunia. karena penyebaran dan yang terjangkit banyak sekali, negara mana pun yang terkena, kewalahan. 

 

Indonesia sendiri awalnya tampak santai dan tidak menyangka akan segera terkena. penyebaran secepat kilat terlihat dari angka 2 paseen positif meningkat menjadi 96 kemudian menjadi 117 kemudian 137 dan terakhir 172 pasien hanya dalam beberapa hari saja. 

 

kemudian Solo menyatakan diri sedang dalam Kejadian Luar Biasa per 13 Maret 2020. sebagai bentuk usaha menghambat proses penyebaran, sekolah sekolah mulai PAUD sampai dengan SMA diliburkan serentak. kemudian diumumkan untuk melakukan "social distancing". menghindari kerumunan dan keramaian, menjaga kesehatan, mencuci tangan dengan air mengalir dan sabun selama 20 detik sesering mungkin. sebab virus ini menular melalui kontak langsung dan melalui cairan. misalnya droplet saat seseorang bersin. 

 

Jakarta juga melakukan hal yang sama. tetapi karena kota besar metropolitan, pelaksanannya tidak mudah dan terjadi masalah. 

 

dampak virus ini mendunia. penundaan penerbangan sampai batas waktu yang tidak ditentukan, controlled border nyaris di seluruh negara, seruan untuk melakukan self quarantine, dan ekonomi yang memburuk karena proses ekspor impor terhambat kemudian kurs mata uang asing terhadap rupiah melemah. 

 

semoga Indonesia diberikan kekuatan untuk berjuang bersama sama dengan penuh kasih sayang terhadap sesama untuk mengalahkan virus ini. 

 

 

sementara itu, untuk mengisi waktu selama di dalam "kurungan", saya membereskan sisa sisa kain belajar menjahit. 

 

lumayan kan, sudah cukup lebar untuk dijadikan sesuatu atau cuma dijadikan selimut. tetapi masih jauh dari selesai. saya belum tahu bagaimana cara menyelesaikannya.

 

FRUIT PASTRY CAKE a kind of summer cake

just in case ada yang bertanya tanya mengapa kualitas fotonya menurun terus, sebab kamera yang biasa dipakai sudah tua dan tidak terawat, udah diutak atik gonta ganti gaya, hasil fotonya blass tidak bagus. jadi saya putuskan pakai handphone saja. sebab kualitasnya bisa lumayan juga dengan sedikit make up. 

 entah kenapa kok tiba tiba cake ini jadi topik pembicaraan lagi. banyak juga yang membuat. rujukan resepnya kebanyakan kepada resep dari Singaporean blogger atau Malaysian blogger. tetapi mereka membuat cake ini sudah sejak tahun 2010. waktu itu seingatku, juga menjadi hit. 

cakenya tipe buttercake yang padat tetapi masih lembut dan rasanya segar sedikit ada asam dari kulit dan juice lemon. karena menurut contoh resepnya pakai blueberry, jadinya cake ini salahsatu cake super mahal yang pernah saya buat. blueberry 100 gram 45 ribu rupiah. strawberry kelas biasa 25 ribu rupiah. buah peach kalengan saya ganti dengan mangga yang sedang banyak melimpah. 

oh ya. soal mangga melimpah, saya ingin sekali membuat selai mangga. disimpan di kulkas untuk hari hari yang tidak ada mangga. seperti ma caroline di Little House Onthe Prairie yang membuat aneka selai saat musim panas. menjadi cadangan makanan nanti kalau musim dingin tiba.

FRUIT PASTRY CAKE

Ingredients

100g Butter, soften at room temperature

200g Caster sugar (I cut down to 180g)

50g Sour cream (2 tbsp) (I used low fat yogurt)

3 Eggs, lightly beaten

1 tsp Vanilla extract

1 tsp Lemon or orange zest (i used lemon)

210g Plain flour - sifted

1 tsp Baking powder (I used double acting baking powder)

500g Fruits tossed with 2 tbsp sugar

(You can use strawberries, blueberries, peaches, bananas, pearls, apples, pineapple, or any other fruits that are not too juicy.) - I used strawberries, peaches and prunes this time round

 

 

Method:

- Wash, cut (chunks or slice as desired) and drain fruits, toss with sugar (if desired) and set aside. (if using canned fruits, wash the fruits to remove syrup, omit the sugar).

- Grease with butter and flour the side of a 9" round pan or a 8" square pan and line the base with parchment paper.

- Cream butter, sugar and sour cream till light and fluffy.

- Dribble in the eggs gradually and beat till incorporated in the batter. (The mixture appear slightly curdled)

- Add vanilla extract and zest.

- Dump in sifted flour and baking powder and continue to cream the batter with mixer until smooth. Pour batter into prepared pan and smooth out the top with a spatula.

- Arrange fruits on top, don't press the fruits down into batter. Decorate the fruits as desired.

- Bake in preheated oven at 180C for 60-70mins or until skewer comes out clean when inserted into the cake. Cover the top with foil in the last 15 mins of baking to prevent the top from getting over browned.

- Leave the cake to cool in the pan for about 5-10 mins. Unmold and transfere to wire rack to let cool completely.

- Dust the cake with some icing sugar if desired. (I used snow powder for dusting)

http://www.bisousatoi.com/2010/07/fruit-pastry-cake_07.html

soal menyusun buah sebagai topping ini menggangu juga buat saya. sebab disusun rapi kok hasilnya tidak kelihatan cantik. kalau sekedar ditabur lebih parah lagi. bagaimana baker lain menabur toppingnya jadi cantik begitu ya? padahal saya sudah pakai 4 buah dengan warna warna berbeda supaya terlihat cantik. kalau foto ibu Rima yang resepnya dikopas diatas, buah buahannya ditabur dan penuh banget. tidak ada sela sama sekali. untuk satu resep tadi, ditumpangi 500 gram buah buahan. 

tetangga saya tanya, mengapa buah buah sebanyak itu tidak tenggelam dalam kue? jawabannya adalah sebab kuenya padat. bahkan kalau hanya diletakkan, saat diiris atau dibalik dari loyang, beberapa buahnya copot. 

 

 

 

ROTI KASUR a la Tabloid SAJI ( 1 )

Pull-apart Bread
Roti Kasur
Roti Sobek

Di dunia perbakingan, sedang happening roti sisir. Entah kenapa malah bikinnya roti sobek. Sudah 2 resep dicoba, hasilnya sama sama empuk dan enak.

Yang pertama, dari tabloid SAJI, beberapa hari yang lalu. Resepnya pake bikin biang dulu. Didiamkan di kulkas 2 jam.
Yang sekarang ini, dari tabloid SAJI juga, dari bookletnya. Bedanya, resep ini langsung dibuat. Tanpa bikin biang.
Resep asli dibuat satu persatu, isi cokelat dan milo. Di kulkas adanya cheese spread.

BROWNIES SERBA 500gram

brownies ini mudah dibuat dan resepnya singkat. banyak kan, resep resep yang panjaaaaang banget kaya' skripsi. bikin males bikin. lha resep singkat saja musti dibaca berulang ulang sebelum dipraktekkan. ditambah baca baca dulu dari review mana mana. nyari tips and tricks juga supaya berhasil baik seperti apa kata pemilik resep. 

resep ini dipopulerkan atau mungkin juga hasil karya dari salahsatu member natural cooking club. dulu sih ramenya di mailing list. sekarang lebih aktif facebook. 

well, semua orang baca facebook. entah gosip berita resep baru apapun itu. termasuk promo tiket pesawat.

Brownies Setengah Kilo

Bahan : 1/2 kg telur (8 butir) 1/2 kg gula pasir

1/2 kg tepung terigu 50 gram Coklat Bubuk (pake van houten)

1/2 kg DCC (Dark Cooking Coklat) di lelehkan. Bahan cair 500 gr (mentega dan minyak) : 250 gr mentega 250 gr minyak

tambahan untuk selera (optional) :

vanili 100 gr susu bubuk (3 sdm susu kental manis)

2 sdm nescafe cairkan dulu sedikit dengan air panas

Cara membuat very simple : 

1. siapkan 4 buah loyang (30x10x4) alasi kertas kue.  

2. panaskan oven 

3. lelehkan (coklat dan mentega di masing2 tempat),  

4. Kocok telur dan gula hingga memutih kental,  

5. masukan tepung, coklat bubuk, Vanili  

6. lalu masukkan bahan cair (coklat, minyak, mentega)  

7. bagi di 4 loyang, panggang.

Tadi saya tambahkan di tengah adonan potongan Collata compound milk Coklat, dan compound chocolate button…biar agak lembut tengahnya

TIPS DAN TRICKS :

– untuk mendapatkan permukaan yang Shiny dan Crust, Pastikan oven sudah cukup panas sewaktu adonan dimasukkan, Oven yang sudah cukup panas akan memunculkan lapisan coklat tipis transparan di permukaan brownies, membuat tampilan brownies semakin cantik. Kalau suhu oven kurang panas, lapisan ini tidak akan muncul. Selain itu pengocokan gula juga harus sampai larut. Bila dua hal ini sudah terpenuhi, biasanya lapisan tipis mengkilap ini akan muncul di bagian atas brownies.

TOPPING :

– Topping Hitz yang diangkat oleh Tunas Riani Dari “Brownies Porraya”  walaupun tentu saja resep tidak akan dikeluarkan, pemakaian toping nya sungguh memikat hati, contoh Oreo, Kitkat, Nutella, Skippy, Chunky Bar, Blueberry white Chocolate, dll, Tunas berbagi sharing tips contohnya : 

– Untuk kitkat sebaiknya ditaruh sebagai filling. Bukan topping. Karna kalo jadi topping kitkat nya ga akan cantik lagi nanti. Agak gosong dan keriput Kalau mau dipakai untuk topping bisa pakai silverqueen. Yang chunky bar atau bites. Produk silverqueen tahan bakar. Ga akan gosong. 

– jangan lupa pakai yang jenis dark ya untuk silverqueen Chunky Bar nya. Karna adonan brownies nya udah manis. Jadi toppingnya lebih enak pakai yang dark chocolate. Eh tapi kembali ke selera masing-masing sih ya. Kalo memang suka manis ya ga apa-apa pakai yang milk chocolate.

– cara panggang topping, Kalau yang chunky bar sebelum dipanggang.

– Topping nutella, brownies dipanggang dulu 15 menit lalu dikeluarkan, diberi topping nutella, masukkan lagi ke dalam oven. Panggang sampai matang.

– Topping Almond : pakai Almond yang udah bentuk slices. Jadi langsung tabur aja di atas trus panggang.

https://aucoindemacuisine.wordpress.com/2014/08/28/brownies-setengah-kilo/

 

 

happy birthday!

 banana cupcakes dengan vanilla buttercream. dibuat 48 pieces dibawa ke sekolah eh camping. sebab hari ulangtahunnya tiba saat harinya camping. katanya sih dibagikan menjelang istirahat didepan api unggun. 

selamat ulangtahun sayang ...

semoga selalu sehat dan bahagia ...

semoga Allah SWT memberimu keimanan keislaman keikhlasan kesabaran kekuatan untuk mematuhi semua perintahNYA dan menjauhi semua laranganNYA ...

karena kebiasaan membuat cake besar saat ulangtahun, beberapa hari kemudian bikin cake cokelat besar. dekor sisa sisa buttercream. dibawa ke arisan. dimakan rame rame. alhamdulillah banyak yang suka.

PEANUT BUTTER COOKIES

bentuknya cantik kan? mudah juga dibentuk dengan spuit. sayangnya spuit cookies hanya punya 1 macam. jadi tidak bisa beraneka model seperti milik teman teman yang tiap menit nampak di time line facebook. by the way, facebook ini benar benar seperti pisau. bisa digunakan memotong sayur atau menyembelih ayam atau melukai sesaama manusia. jadi pakai kacamata penyaring yang sangat selektif untuk mendapatkan manfaatnya. apalagi banyak sekali postingan dari orang orang yang niatnya tidak terpuji. menimbulkan keresahan dan perdebatan. bahkan memancing permusuhan dan kerusuhan. apakah sesama wanita, sesama pemeluk agama tertentu atau bahkan antar negara. luar biasa sekali dampaknya. benar benar viral. 

 

kue kacang atau kue pindakas

resep asli dari pauline hoesni

bahan :

300 gram butter

2 kuning telur

400 gram pindakas

1 sendok teh garam

500 gram tepung terigu 

diutak atik sesuai bahan yang ada di dapur kue manis  

bahan :

100 gram butter

200 gram margarin blueband curah

2 kuning telur

250 gram pindakas

150 gram selai cokelat morita

500 gram tepung segitiga biru

1 sendok teh garam

cara membuat a la kue manis :

panaskan oven dan siapkan loyang loyang untuk kue kering

kocok butter, margarin, pindakas, dan selai 30 detik

masukkan kuning telur kocok 10 detik

masukkan tepung dan garam kocok 30 detik

aduk dengan sendok kayu sampai adonan tercampur seluruhnya dengan rata

dicetak dan letakkan dalam loyang

panggang dengan suhu rendah sampai matang

 

SEMPERIT SUSU

 ikut ikutan bikin kue kering. udah bikin 6 macem. semprit vanila resep yang mengingatkanku pada nenekku, yang ternyata dikomen enak enak, cheese cookies yang error, barengan raisin cookies yang kebanyakan raisin, chocochips cookies yang tidak mau jadi bundar, plus peanut butter cookies yang terasa basah terus tapi bentuknya cantik cantik. 

yang ungu ini, semperit susu, dapet resepnya dari member NCC yang tinggal di arab. tidak tahu persisnya arab sebelah mana. karena bahannya hanya 3 macam, jadi sangat mengundnag untuk dicoba. memang enak. berasa susuuuuuu sekali. sayangnya, katanya telat masuk oven, susunya pecah jadi tidak mulus berkilau setelah matang.

Semprit susu

By : Fah Umi Yasmin

Bahan :

125 gr butter
80 ml susu kental manis putih
200 gr tepung maizena
Pasta cair terserah
Topping terserah ya
Caranya :
Masukka butter & susu kental manis dimangkok, pencet pakai garpu sampai butter rata, masukkan tepung, uleni rata, masukkan pasta cair, uleni lagi sampai pasta merata
Siapkan loyang tanpa oles ya, spuit adonan ke loyang, beri topping nya
Panaskan oven tempertur 100 derajat selama 28 menit, pakai rak tengah biar ga cepat hangus

cake lapis mocca

 saking lamanya, lupa deh, ini resepnya yang mana, wkwkwk ... nanti dicari dulu deh. diedit lagi kalau sudah ketemu. yang keinget cuma metodenya kaya chiffon cake. ada adonan pasta kemudian dicampur dengan meringue. sesudah itu baru dipanggang. hasilnya lembut tidak seret. sayangnya tidak punya filling yang enak. jadi cuma krim ditaburi meises aja. enak enak enak :D

brazilian carrot cake

ini resep yang sangat mudah. dari facebook. sayangnya rasa soda kuenya terlalu berjejak di lidah. entah bagaimana mengatasinya. 

brazilian carrot cake

bahan :

3 buah wortel ukuran besar dikupas dicuci bersih dan potong potong

3/4 cup minyak goreng

3 butir telur

2 cup tepung terigu

1 1/2 cup gula pasir

1 sendok makan soda kue atau baking soda

kismis atau kacang kacangan sebagai topping atau dimasukkan kedalam adonan

cara membuat :

siapkan loyang tulban ukuran 22cm diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung terigu

panaskan oven 180 derajat

wortel, telur dan minyak goreng diblender sampai halus, sisihkan dahulu

 ayak tepung terigu dan aduk rata dengan gula pasir dan baking soda

tuang adonan telur kedalam mangkok tepung terigu

aduk rata dengan sendok besar sampai rata ( disini saya menambahkan kira kira 50 gram kismis )

tuang kedalam loyang dan panggang sampai matang

tuang kedalam loyang

baked cheesecake

 satu hari ke lottemart. ada filling keju dari kraft yang lumayan murah. meskipun beratnya 1 kg, tetep dibeli. diinget inget si papa kan suka roti isian keju. tapiiiii sudah beberapa waktu kemasan 1 kg tetep utuh. g mungkin dong tiap hari bikin roti keju. jadi mulai deh nyari nyari resep yang pake keju isian. mirip cheddar tetapi lebih lunak. meleleh kalau didalam roti yang masih panas, enak. akhirnya dicoba dijadiin cheese cake saja. kan mudah membuatnya dan menggunakan 500 gram. sebagian sih sudah jadi isian roti yang empuk yang lagi booming di facebook. jadinya terlalu asin untuk cheesecake. ditambah malas ngasih topping ya gitu deh.

baked cheesecake

inspirasi resep dari mana mana

bahan alas :

300 gram biskuit ( saya pakai cookies kalengan ngabisin setok )

75 gram margarin dilelehkan ( pakai palmia )

isi :

500 gram keju isi dari kraft ( bukan iklan lho, cuma ngasih tahu aja )

2 butir telur

100 gram gula pasir ( harusnya lebih banyak lagi supaya mengurangi rasa asin kejunya )

1 sendok teh vanila

cara membuat :

siapkan loyang bongkar pasang ukuran 20cm

alasi dengan kertas roti dan diolesi margarin

panaskan oven 160 derajat

siapkan juga loyang lain lebih besar untuk merendam loyang adonan kue

hancurkan biskuit dan campur dengan margarin leleh

tuang kedalam loyang dan padatkan  

oven 10 menit dan sisihkan dulu

sementara itu kocok keju isian dan gula pasir dengan kecepatan rendah sampai lembut

masukkan telur satu persatu kemudian vanila

kocok sampai tercampur rata

tuang kedalam loyang kemudian panggang sampai matang dengan cara ia bain marie atau waterbath

setelah matang diamkan dalam oven dahulu sampai agak dingin

setelah dingin masukkan kedalam lemari es minimal 4 jam

beri topping dulu baru disajikan

THE KILLER TOAST

 lama banget g bikin roti. males lamanya itu. ngulen ya g capek sih. tapi prosedurnya panjang. manggangnya bisa cepat apalagi kalau 2 oven dinyalakan sekaligus. mateng semua dalam setengah jam. sayangnya rugi kalau 2 oven bekerja sekaligus padahal cuma pengen nyobain resep aja. sedikit pula. jadi berdoa mengusir kemalesan dulu kalau mau bikin roti.

 dipandang pandang, di kulkas masih ada 1 dus isi 2kg filling keju. belum diapa apain. mau sampai kapan ya? keburu jamuran. abis g ada kemasan kecil. cuma ada 1 dan tidak setiap supermarket atau tbk menjual filling keju ini. padahal si papa suka roti dengan isian keju, biasanya.

 dibaca baca kok akhir akhir ini pada bikin roti lagi ya? hmm ... reviewnya bagus. serat lembut roti empuk. kedengarannya enak. ditambah kadang kadang hujan. minggu minggu gini kayanya cocok bikin roti. memang mednung tetapi udaranya lembab. tetep aja kepanasan dan keringetan terus.

 lihat serat rotinya. tampak rapat kan. memang roti ini enak dan empuk. sayangnya pas makan roti enak empuk ini tiba tiba teringat film the 33. membayangkan keadaan mereka tanpa makanan memadai. oh, aku suka film tipe seperti ini. memang sih berakhir bahagia. meski tidak sepenuhnya bahagia sebab para penambang itu tidak mendapatkan kompensasi apapun dan pemilik tambangnya dinyatakan tidak bersalah. menurutku ya bersalah wong dia mengabaikan keselamatan dengan tidak membangun tangga darurat. lha, ngelantur. roti kok jadi film ya.

 https://bakingintotheether.wordpress.com/2015/11/10/killer-toast/

killer soft bread

ingredients (450g loaf pan)
260g bread flour
3g instant dry yeast
160-180g egg (use ONE XL egg) + full cream milk
30g sugar (10g if making a salty toast)
2g salt (6g for salty toast)
30g butter
 – mix all ingredients (except butter) together and knead till you get a silky and elastic dough

– incorporate butter and knead till window pane stage (crucial)

– divide dough into 3 portions, then roll out flat. swiss roll, and place into greased loaf pan

– rise till dough reaches 90% of height of pan

– bake in preheated oven of 170 degrees C, second lowest rack for 45-50 mins, tenting bread with foil if it browns too quickly

resep aslinya tidak pakai isian apa apa ya. tetapi punyaku tak isi keju dan sebagian cokelat lalu sebagian lagi tanpa isi. sederhana sekali resepnya tetapi rasanya enak banget. karena bikin 3 resep jadi 2 loyang loaf/roti tawar dan 10 roti @50 gram. lezatos memang :)

Cake Marmer ( 3rd )

 apa? cake marmer lagi? yah, long lasting cake for every occasion. sama seperti cake marmer mbak titi rusman, saya contek resep dari timeline fesbuk. kali ini pemilik resepnya adalah mbak rina yuniar. hasilnya juga okeeeeeh deh. lembut dan mudah. bisa pakai cara aduk semuanya sekaligus, tuang, dan panggang. resep yang 'gue banget'. wkwkwk ...

 cake marmer 

resep mbak rina yuniar yang diposting di facebook

recook by me

bahan :

4 butir telur utuh

2 kuning telur

125 gram gula pasir

1 sendok teh emulsifier

1 sendok teh vanila

150 gram tepung terigu

15 gram maizena

15 gram susu bubuk

--- saya tambahkan 3 sendok makan air minum

kemudian kocok semuanya sekaligus dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental dan volumenya menjadi nyaris 3x lipat

100 gram margarin dilelehkan

50 gram minyak goreng

keduanya disatukan dan tuang kedalam adonan sambil diaduk perlahan sampai rata

--- saya ganti dengan 150 ml minyak goreng

ambil sebagian adonan dan beri pasta cokelat

--- saya pakai pasta pandan

buat motif marmer

tuang ke dalam loyang tulban 22cm

panggang sampai matang

lumayan buat nyemil hujan hujan begini. lupakan timbangan yah :D

MARMER cake

 bu fatmah bahalwan, pemilik NCC, posting cake marmer yang mengingatkan beliau kepada ibundanya. resep cake marmer itu yang membawa rezeki. kemudian ada lagi NCCer lain yang bercerita hampir sama. namanya mbak titi rusman. karena butuh cake untuk suguhan rapat hari ini. dibaca baca kok kayanya gampang. dari fotonya kelihatan enak :)

 marmer cake

resep mbak titi rusman yang diupload di fesbuk NCC

recook by me

bahan : 

300 gram margarin

250 gram gula pasir halus

6 kuning telur

200 gram tepung terigu

8 gram tepung maizena

10 gram susu bubuk

1/4 sendok teh garam

4 putih telur dikocok terpisah

15 gram cokelat bubuk diseduh dengan 4 sendok makan air panas

loyang tulband diameter 22 cm dioles dengan margarin dan ditabur tepung terigu

oven yang sudah dipanaskan 180 derajat

cara membuat :

kocok margarin dan gula dengan mixer berkecepatan tinggi sampai lembut kira kira 7 - 8 menit

turunkan kecepatan mixer kemudian masukkan kuning telur satu persatu satu bergantian dengan sesendok makan tepung terigu

masukkan putih telur yang sudah dikocok kedalam adonan bergantian dengan tepung terigu sambil diaduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu besar

setelah rata seluruhnya, ambil 1/3 adonan, beri adonan cokelat, aduk rata

tuang sebagian adonan putih kedalam loyang bergantian dengan adonan cokelat

aduk dengan tusuk sate atau garpu untuk membentuk pola marmer

panggang sampai matang kira kira 50 menit

resep ini enak, moist, dan terlihat seperti sponge cake. tidak padat seperti umumnya butter type cake. mungkin karena putih telurnya dikocok terpisah.