TUMIS IKAN KUCING

setelah sekian tahun, akhirnya balik lagi deh, update blog sekaligus mencurahkan isi hati. semoga saja, masih ada pembaca yang suka mampir ke sini. masih ada manfaat dari resep resep da cerita yang ditulis di sini. setelah ini, hari ini, insya Allah akan sering update lagi. everybody, I am baaaaaack!!!

 

Dulu sekali, saya merancang rumah tanpa dapur. Saya ingin ada perpustakaan pribadi yang luas, koleksi pilihan, sofa nyaman, dan stereo system yang cetar. 

Ternyata dua duanya sampai sekarang belum terlaksana. Sedih mungkin tapi tetap bersyukur. Walau pun belum ada perpustakaan impian, saya sekarang bisa mengerti mengapa ada dapur seharga ratusan juta rupiah. Seandainya rezeki, rancangan rumah saya kali ini ada dapurnya. 

Meskipun tidak pandai memasak, ada beberapa masakan yang saya suka dan belajar untuk bisa membuatnya sendiri. Dan memasak atau membuat sesuatu yang menjadi kesukaan adalah hal paling hebat untuk mempelajari hal baru.

Salahsatu masakan yang saya suka dan belajar membuatnya sendiri adalah resep dibawah ini. Biasanya suka beli di warteg.

Tumis ikan kucing

Bahan :
4 ekor ikan kucing digoreng setengah matang
4 siung baput diiris tipis
5 siung bamer diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas digeprek
1 batang sereh digeprek
4 buah tomat hijau dipotong jadi 4
Cabe rawit utuh ( kalau mau pedas, iris tipis tipis )
1 sdm kecap manis
Garam dan gula pasir pakai ilmu kira kira
Petai kalau suka ( saya tidak suka jadi dianggap bumbu saja tidak dimakan )

Cara membuat :
Tumis baput dan bamer, setelah agak layu, masukkan salam lengkuas sereh dan tomat.
Masukkan ikan. Beri kecap gula dan garam. Tanbahkan sedikit air. Setelah mendidih, diicip dulu. Setelah rasanya sesuai selera, kecilkan api dan tutup kira kira 5 menit. Angkat dan sajikan.

pindang tempoyak ikan patin

akhirnya bisa bikin pindang tempoyak mirip yang dimakan di restoran sri melayu palembang dulu. dasare suka ikan patin, di palembang dikasih rekomendasi makan pindang ikan patin dan pepes ikan patin juga. disana beli tempoyaknya ( walau pun katanya bikinnya mudah ). terus hunting patin yang besar. setelah berapa bulan baru kesampaian ... sayangnya ikan patinnya kok bau tanah ya? padahal sudah dicuci bersih dan dilumuri air asam jawa eh air jeruk nipis. biasanya masak ikan patin aman-aman saja tetapi kali ini kok ada yang sedikit mengganggu. so far siy enak banget. resepnya dapat dari detikfood :)

KEPITING KUAH ASAM

kepiting oleh-oleh oom zen mancing ke bojonegara. mancing dapetnya apa oleh-olehnya apa. resepnya sedap banget dan langsung habis seketika. lha iya, wong cuma 5 ekor kepiting dan ada 3 orang dewasa hobi makan :))

just in case ada yang berminat dengan resepnya ( dari SEDAP pemula edisi seafood), email atau tinggalkan pesan di chatbox yah :)