vanilla sponge cake chocoloveid

kalau embak saya menyebutnya bolu -bolu yang enak. teksturenya padat dan empuk. rasanya bagus juga untuk dibuat cupcake. saya pernah mencoba resep sponge lain ternyata tidak cocok untuk cupcake. hasilnya lembut dan sangat ringan. tidak bisa dihias (kaya' bisa menghias saja yah). resep asli dari mbak ria chocoloveid ( icip2didapur.blogspot.com). terima kasih sudah berbagi resep yang enak dan mudah ini. amal jariyah ya.

vanilla sponge cake

bahan:

6 butir telur

200 gram gula pasir

250 gram tepung terigu

100 gram margarin

100 gram mentega alias butter

pasta vanilla

cara membuat :

panaskan oven dan siapkan loyang bulat diameter 22 cm

kocok telur dan gula sampai mengembang, putih, berjejak, dan tidak ada gelembung lagi

masukkan terigu sambil diayak sedikit demi sedikit

aduk mulai dari bawah keatas

tuangkan campuran mentega dan margarin yang sudah dilelehkan

aduk rata dengan hati-hati

tuang adonan kedalam loyang

panggang sampai matang

note :

saya tidak menggunakan emulsifier dan baking powder. pasta vanila juga tidak. menurut saya siy rasanya tetap enak dan teksturnya tetap bagus. tetapi bagaimanapun, membuat cake harus sesuai dengan selera dan hati.